Khoảng 5 năm trước, 20 nữ tu ở cộng đoàn Benedictine quyết định đã đến lúc hợp tác với một nhà sản xuất bia để tạo ra loại bia mang giá trị và lịch sử của riêng họ. Nhờ đó, họ cũng có thể có tiền để tu sửa mái nhà dột và những bức tường nứt của tu viện.
Sau gần 3 năm hợp tác với nhà sản xuất bia John Martin, loại bia của các nữ tu đã ra mắt trong mùa hè năm nay. Sơ Gertrude cho biết các nữ tu tự thưởng cho mỗi người một chai bia vào ngày chủ nhật.
 |
“Chúng tôi muốn một loại bia làm từ lúa mì, loại bia mà chúng tôi rất quý trọng vì những đặc tính của nó, cũng như những cây thuốc, vì mục đích của chúng tôi là tạo ra một loại bia có thể cải thiện sức khỏe. Dự án của chúng tôi tôn trọng bản chất con người, tức là không phải bạ gì cũng ăn cũng uống được. Một loại bia thảo mộc đã đáp ứng mục tiêu là giúp mọi người có sức khỏe tốt”, sơ Gertrude cho biết.
 |
Trưởng bộ phận chưng cất Edward Martin cho biết họ có kế hoạch mở rộng: “Chúng tôi đã đạt 300.000 chai trong năm nay. Hy vọng sẽ đạt 3 triệu chai bia mỗi năm. Bia dành cho thị trường Bỉ, cũng như thị trường Tây Ban Nha, Ý và Pháp. Chúng tôi hy vọng có thể tiếp cận thị trường Anh và đang tìm kiếm cơ hội khác như Mỹ”.
Việc nhà sản xuất bia trả tiền bản quyền để được sử dụng tên của tu viện rất phổ biến ở Bỉ. Tuy nhiên đến nay, điều này chỉ dành cho các tu viện nam. Tu viện Maredret chỉ nằm cách tu viện nam khoảng 1 km. Tuy nhiên, sơ Gertrude khẳng định họ không xem nhau là đối thủ.
Bình luận (0)