Bác sĩ chia sẻ '6 chiêu' ăn tết để không bị tăng cân

Phó giáo sư Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP. HCM, cho biết những món ăn ngày tết như bánh chưng, bánh tét, thịt kho hột vịt, bánh mứt hay những món hầm... thường rất giàu tinh bột và chứa khá nhiều dầu mỡ. Vì thế, nếu bạn nạp vào cơ thể quá nhiều các món ăn này sẽ góp phần khiến cân nặng tăng nhanh chóng.

"Bên cạnh đó, do thói quen vui chơi trong những ngày tết nên chúng ta thường lơ là đi việc dành thời gian tập luyện. Từ đó, khiến năng lượng nạp vào không được tiêu hao nhiều và dẫn đến tích tụ mỡ trong cơ thể. Đặc biệt, chế độ sinh hoạt trong ngày tết bị xáo trộn cũng là nguyên nhân gây tăng cân. Do đó trong ngày tết, cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý để đảm bảo sức khỏe, không bị tăng cân", bác sĩ Niên chia sẻ.

Theo bác sĩ Niên, tăng cân quá nhanh sẽ dẫn đến tích trữ nhiều mỡ hơn là phát triển cơ. Mỡ dư thừa sẽ gây nguy hại ngay cả khi chỉ số khối cơ thể (BMI, tính theo cân nặng và chiều cao) vẫn còn trong khoảng bình thường. Tình trạng này được gọi là "béo phì với cân nặng bình thường" và nó có thể dẫn đến các biến chứng như đái tháo đường loại 2, bệnh tim mạch, các bệnh mạn tính khác và làm tăng nguy cơ tử vong.

Dưới đây là những mẹo bác sĩ Niên chia sẻ giúp ăn tết vui - bổ - khỏe nhưng vẫn không gây tăng cân.

Ăn các loại thức ăn giàu năng lượng với lượng nhỏ

Để hạn chế việc nạp vào năng lượng dư thừa hoặc mất cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn ngày tết, chúng ta nên ăn phong phú các loại thức ăn. Đối với các thức ăn giàu năng lượng chúng ta chỉ ăn mỗi món một lượng vừa phải, hạn chế mỡ, các loại nước sốt và nước ngọt.

Kiểm soát lượng calo tiêu thụ

Những món ăn ngày tết đa phần chứa nhiều calo và nếu ăn uống không kiểm soát thì nhất định sẽ không khỏi việc tăng cân sau tết. Tùy theo giới tính, độ tuổi, trọng lượng cơ thể và việc làm mà lượng calo và nhu cầu dinh dưỡng sẽ khác nhau.

Đối với nam giới, mức calorie trung bình trong 1 ngày sẽ nằm ở khoảng 1.650 calo.

Đối với nữ giới, mức calorie trung bình trong 1 ngày sẽ là 1.300 calo.

LÊ CẦM

Ăn nhiều rau xanh

Bác sĩ Niên lưu ý nên ăn nhiều rau xanh (300 - 400g mỗi ngày) và uống đủ nước.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn một dĩa rau luộc hoặc uống một ly nước trước khi ăn để lấp khoảng trống bên trong dạ dày.

Giảm đường, tinh bột

Ngày tết có nhiều thực phẩm bánh kẹo, mứt ngọt, nước ngọt, các loại bánh chưng, bánh tét giàu tinh bột, do đó cần hạn chế tiêu thụ đường từ nhóm thực phẩm này.

LÊ CẦM

Ăn chậm, nhai kỹ

"Tập ăn chậm và thưởng thức món ăn thật chậm rãi để giúp các quá trình chuyển hóa tốt hơn", bác sĩ Niên chia sẻ.

Tích cực tập luyện, nghỉ ngơi ngủ đủ giấc

Duy trì ngủ đủ giấc trong dịp tết giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng, khỏe mạnh. Ngoài ra việc tập luyện đều đặn giúp tiêu hao calo, tránh tích tụ mỡ thừa.

SHUTTERSTOCK

Chỉ cần 30 phút mỗi ngày với các bài tập không cần dụng cụ như: đá chéo chân, gập bụng... Ngoài ra, bạn cũng có thể tập các bài tập HIIT hay đơn giản là chạy vòng quanh khuôn viên sân nhà.

Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn nên tham gia các lớp học nhảy mỗi ngày. Bởi nhảy là bài tập sẽ giúp bạn cảm thấy yêu đời, trẻ trung và hăng say tập luyện nhiều hơn.

Bác sĩ Niên chia sẻ lượng calo trong một số món ăn ngày tết, từ đó có sự ước tính lượng calo tiêu thụ phù hợp mỗi ngày.

Lượng calo một số món ăn ngày Tết