Trước đây món bánh mì than tre đã gây tò mò đối với giới trẻ, nhưng giờ đây món bánh khọt Bao Công cũng tạo nên hứng thú không kém.
Món bánh khọt Bao Công Tuyết Dương |
Không chỉ mới lạ bởi cách sử dụng than tre để làm da bánh, chủ quán còn dùng topping mới lạ để làm nhân bánh. Trong đó đặc biệt nhất là nhân thanh cua, nhân hàu sữa và nhân thông thường là tôm, trứng cút. Phần trên bánh đã chiên sẽ có tôm chà, chủ quán sử dụng tôm khô chà nhuyễn cho lên trên tạo thêm hương thơm cho bánh.
Bánh khọt ăn kèm rau sống và nước mắm Tuyết Dương |
Bánh khọt nhân tôm Tuyết Dương |
Bánh khọt nhân thanh cua Tuyết Dương |
Khi ăn bánh khọt thực khách có thể dùng kèm với rau sống và đu đủ bào sợi, chấm nước mắm. Vì bánh luôn được chiên mới khi khách yêu cầu nên đảm bảo độ nóng và thơm, giòn.
Đu đủ bào ăn kèm bánh khọt Tuyết Dương |
Bánh khọt đang chiên Tuyết Dương |
Nghề làm bánh khọt của anh Nguyễn Anh Hiệp chủ quán được truyền lại từ người cô ruột. Vì anh muốn món ăn đặc sản của quê hương Vũng Tàu ngày càng được nhiều thực khách biết đến nên đã mang món ăn đến TP.HCM và có sự biến tấu hấp dẫn.
Bình luận (0)