Bò bía: tin tức, hình ảnh, video, bình luận mới nhất

Bò bía 'rẻ nhất' TP.HCM, chỉ 2.000 đồng/cuốn: Vợ chồng cùng bán hơn 25 năm

Nhiều người ngạc nhiên khi biết có một xe bò bía giá 2.000 đồng/cuốn vẫn "trụ vững" giữa cuộc sống đô thị đắt đỏ. Nhiều "khách ruột" chia sẻ ăn ở đây từ ngày còn đi học, giờ đã lập gia đình vẫn thường xuyên lui tới.

[360 ĐỘ NGON] Bò bía cô Lý 6 ngàn đồng/cuốn, nức tiếng quận 1

3 cách dễ dàng giúp giảm bụng bia

Tâm sự của vợ chồng hơn 20 năm bán bò bía

[MÓN NGON DỄ LÀM] Cách làm bò bía ngon đúng điệu miền Nam

Ẩm thực

Nức tiếng bò bía chỉ 1.000 đồng ngon, bổ, rẻ

Sài Gòn vẫn luôn nổi tiếng là thiên đường ăn uống với những món ăn vặt thú vị, in dấu kí ức tuổi thơ của rất nhiều người.

Đời sống

Nơi độc nhất ở Sài Gòn cả nhà bán bò bía 1.000 đồng, kiếm chục triệu

Ẩm thực

Ăn cuốn bò bía xưa nhất Singapore

Tôi đến Kway Guan Huat vào 1 buổi trưa tháng Bảy oi bức. Tuy nhiên cái nóng hầm hập của đảo quốc nhỏ bé này lại không khiến người ta khó chịu một chút nào. Cũng dễ hiểu thôi, vì Singapore được mệnh danh là "thành phố trong vườn" (city in a garden) với môi trường sống trong lành bậc nhất thế giới mà. Gọi là quán ăn chứ thực ra ở đây trông giống như một tiệm chạp phô hơn. Mở cửa từ năm 1938, Kway Guan Huat có thể xem là một trong những tiệm bán món bò bía (phiên âm theo tiếng Phúc Kiến là "popiah") đầu tiên ở Singapore. Đón tôi là Michael, thế hệ thứ 3 của gia đình có truyền thống làm bánh tráng cuốn bò bía vốn rất được yêu thích ở đảo quốc nhỏ bé này. Ông nội của Michael, ông Quek Tren Wen đã mang món ăn này khi di cư từ Phúc Kiến sang Singapore vào những năm 30 của thế kỷ trước.

Ẩm thực

Bắt gặp sao Việt ăn vặt ở Sài Gòn (Phần 02)

Những mảnh ký ức về một nét văn hóa ẩm thực Sài Gòn được ghép lại bằng hình ảnh và câu chuyện; tất cả được thể hiện chân thật, sống động qua từng khung ảnh.

Ẩm thực

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 03): Hàng rong trong ký ức

Những hình ảnh sinh động và ấn tượng về những gánh hàng rong, những món ăn vặt hấp dẫn một thời ở Sài Gòn được tái hiện qua những góc máy đẹp.

Ẩm thực

Michel Roux mang gì đến Việt Nam?

“Cho tôi ăn thêm một cái bò bía của anh nữa nhé, ngon thật đấy”, nói rồi Michel Roux với tay sang đĩa bò bía của tôi “nhón” lấy một cái sau khi đã chén sạch một bát phở gà chỉ bao gồm: bánh phở, nước dùng và hành tây thái nhỏ trong nhà hàng Market tại khách sạn năm sao quốc tế InterContinental Sài Gòn.

Ẩm thực

Vỉa hè 5 sao

“Ổ bánh mì kẹp thịt ngon nhất hành tinh không nằm ở Rome, Copenhagen hay ngay cả New York mà đầy rẫy trên các hè phố ở Việt Nam”.

Ẩm thực

Bột chiên Đạt Thành: “Việt hóa” món ăn chơi

Nhắc đến bột chiên Sài Gòn tôi nghĩ phần lớn mọi người đều nghĩ đến khu bán món này trên đường Võ Văn Tần ở quận 03 (khúc giữa Cao Thắng và Cách Mạng Tháng 8). Trong trí nhớ của tôi thì cách đây hơn 20 năm đã hình thành khu bột chiên này. Ngày đó có đến 3, 4 quán nằm kế nhau tạo ra một khu bán món này khá sầm uất. Sài Gòn những năm 90 thế kỷ trước chưa thịnh hành món ăn này nên khá đông cư dân từ các khu vực khác đến đây để thưởng thức. Ban đầu các quán chỉ bán duy nhất một món bột chiên, rồi từ từ phát triển ra nui chiên, rồi bánh hẹ, bánh khoai môn chiên… cũng khá lạ miệng. Đây là các món ăn của người Hoa du nhập vào Sài Gòn, tuy nhiên đã qua chỉnh sửa khá nhiều về cách chế biến để phù hợp với khẩu vị địa phương hơn. Đơn cử như món bột chiên ở quán Đạt Thành. Món này có cách thức chế biến hao hao món bánh củ cải chiên (tên quốc tế là "Turnip cake") trong thực đơn điểm tâm của các trà quán người Hoa gốc Quảng mà tôi đã từng đề cập , chỉ khác là phiên bản “Việt hóa” có thêm nước tương và gỏi đu đủ ăn kèm cho đỡ ngán. Phiên bản gốc còn có tên gọi là “Carrot cake” (hoặc “Chai tow kwai”) ở một số nước Đông Nam Á như Singapore hay Malaysia với 2 cách ăn phổ biến là “black” – được nêm nếm với hắc xì dầu và đường, “white” – được nêm với nước tương và nước mắm. Phiên bản Singapore bột được chiên mềm hơn và chỉ ăn kèm với ớt sa tế. Nếu có dịp ghé ngang đảo quốc nhỏ bé này bạn cũng nên thử qua.

Thời sự

Lên đời nhờ... bò bía

Bò bía ngọt đã “phủ sóng” khắp Hà Nội, Hải Phòng, Thái Nguyên, có khi sang tận Lào, Campuchia... Món ăn vặt ít tiền này đã đổi đời cho hàng trăm hộ gia đình thôn Bảo Đức, xã Đạo Đức, H.Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc.

Đặt báo Quảng cáo RSS Tòa soạn Chính sách bảo mật

Hotline

0906 645 777

Liên hệ quảng cáo

0908 780 404

Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Toàn

Phó tổng biên tập: Hải Thành

Phó tổng biên tập: Lâm Hiếu Dũng

Phó tổng biên tập: Trần Việt Hưng

Tổng thư ký tòa soạn: Đức Trung

Giấy phép xuất bản số 110/GP - BTTTT cấp ngày 24.3.2020 © 2003-2024 Bản quyền thuộc về Báo Thanh Niên. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Chứng nhận tín nhiệm mạng