Cách cải thiện chế độ ăn uống ở người lớn tuổi

Một nghiên cứu mới đây được công bố trên JAMA Network Open báo cáo rằng từ năm 2001 đến năm 2018, chất lượng chế độ ăn uống của người lớn tuổi ở Mỹ bị suy giảm.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 10.837 người lớn từ 65 tuổi trở lên và phát hiện rằng:

Tỷ lệ người lớn tuổi có chất lượng chế độ ăn uống kém tăng từ 51% lên 61%.

Tỷ lệ người lớn tuổi có chất lượng chế độ ăn uống trung bình giảm từ 49% xuống 39%.

Trong khi đó, những người trưởng thành trên 20 tuổi nhìn chung đã cải thiện chất lượng chế độ ăn uống.

Chế độ ăn uống nghèo nàn là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính. Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất một chế độ ăn uống lành mạnh gồm:

Người lớn tuổi cần chú trọng chế độ ăn uống, tập thể dục

Shutterstock

Nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt

Các sản phẩm sữa không béo và ít chất béo

Các loại thực vật họ đậu

Thịt gia cầm và thịt nạc

Cá (loại nhiều mỡ) ít nhất 2 lần một tuần

Lý do của việc chế độ ăn uống ngày càng kém chất lượng

Dana Ellis Hunnes, tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng cấp cao tại Đại học California Los Angeles (Mỹ), Trường Y tế Công cộng Fielding và tác giả của cuốn "Recipe for Survival” cho rằng: “Cá nhân càng lớn tuổi càng có xu hướng sống một mình hoặc tách biệt với xã hội. Điều này khiến việc chế biến và mua sắm các bữa ăn lành mạnh trở nên khó khăn hơn. Ngoài ra, mức thu nhập và lạm phát dẫn đến xu hướng mua thực phẩm ít lành mạnh hơn, rẻ hơn”.

“Một yếu tố khác là nhiều người lớn tuổi không được kiểm tra dinh dưỡng thường xuyên và thậm chí không nhận thức được rằng họ có nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là khi họ không xuất hiện tình trạng thừa cân. Điều này khiến họ không có biện pháp cải thiện thích hợp”, Tina Sadarangani, tiến sĩ, trợ giáo sư tại Đại học Y tá Rory Meyers thuộc Đại học New York (Mỹ) cho biết.

Cách cải thiện chế độ ăn uống

Michael Garrico - huấn luyện viên cá nhân và chuyên gia dinh dưỡng - cho rằng: “Dù bạn ở độ tuổi nào, một chế độ ăn uống tốt là điều cần thiết. Nó cung cấp cho bạn năng lượng và hỗ trợ bạn quản lý cân nặng. Bạn có thể cần ít calo hơn, nhưng bạn vẫn phải hấp thu đủ chất dinh dưỡng”.

Hãy đi bộ để cơ thể được vận động

Shutterstock

Theo tiến sĩ Tina Sadarangani, người lớn tuổi có thể cải thiện chế độ ăn uống theo nhiều cách:

Kiểm tra sức khỏe định kỳ để hiểu rõ cơ thể, tình trạng sức khỏe và chế độ dinh dưỡng của bạn.

Tập thể dục, hãy tận dụng các bài hướng dẫn trên YouTube hoặc đơn giản là đi bộ để cơ thể được vận động

Tham gia các hội nhóm hoặc rủ rê bạn bè cùng ăn uống lành mạnh

Sử dụng các loại gia vị làm từ thảo mộc là một cách lành mạnh để tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

Ăn các bữa ăn nhỏ, thường xuyên. Cố gắng thiết lập một thói quen lành mạnh xung quanh việc ăn uống.