Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận

29/05/2015 00:25 GMT+7

Nhờ những cọng sả chiên vàng như rơm, có vị mặn mòi, khiến món ăn trở nên "bắt cơm" hơn bao giờ hết.

Thay vì rang gà với muối sả như kiểu thông thường, chút biến tấu nho nhỏ sẽ khiến món cánh gà trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
>> Cách làm hoành thánh chiên sốt chua ngọt kiểu Hội An ngon khó cưỡng
>> Hoa chuối chiên bột dân dã mà ngon

Những cánh gà chiên vàng rộm, được áo xung quanh lớp muối giòn tan, thơm mùi gừng, sả. Thêm nữa, nhờ những cọng sả chiên vàng như rơm, có vị mặn mòi, khiến món ăn trở nên "bắt cơm" hơn bao giờ hết.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận 1

Nguyên liệu:

 - 1 vỉ chừng 10 cánh gà

 - 1 nhánh gừng, riềng

 - 3 tép tỏi

 - 2 cây sả tươi

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận 2

 - 2-3 lá chanh

 - Bột chiên xù

 - Bột chiên giòn

Thực hiện:

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận 3
Cánh gà rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với chút muối. Để khoảng 15 phút cho thấm.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận 4

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận 5
Gừng, riềng gọt vỏ, cắt sợi nhuyễn. Lá chanh cắt nhỏ. Sả tươi cắt bỏ phần đuôi, phần đầu xé nhỏ, ướp chút muối. Tỏi băm nhuyễn.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận 6
Cho gà vào một túi nylon, rắc bột chiên giòn vào, cột miệng túi lại lắc đều. Cách này giúp bột áo đều lên gà mà không bị dày quá ăn mau ngán.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận 7
Chuẩn bị chảo dầu hoặc nồi sâu lòng, cho cánh gà vào chiên vàng. Gà chín, vớt ra giấy thấm dầu.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận
Chuẩn bị một chén gồm bột chiên xù và muối, đường, bột ngọt, cân lượng sao co có vị hơi mằn mặn là được.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận
Trong một chảo khác, cho chút dầu, kế đến cho lá chanh, riềng, gừng, tỏi vào rang vàng. Tiếp đến cho chén muối vào rang tiếp.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận
Khi muối đã ngả màu vàng, thì cho gà, sả vừa mới chiên vàng vào, trộn đều cho muối thấm lên miếng gà.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận
Cho sả vào chiên vàng như cọng rơm, vớt ra thấm dầu. Bạn lưu ý sả chiên rất mau vàng nên phải canh chừng kỹ, đừng để khét.

Cách làm gà rang muối sả đơn giản mà giòn ngon bất tận
Trút ra đĩa, dùng nóng khi gà còn nóng giòn.

Thiên Trúc (thực hiện)

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.