• An Giang
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Bình Định
  • Bạc Liêu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Cao Bằng
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Điện Biên
  • Đà Nẵng
  • Đà Lạt
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Nội
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Long An
  • Lào Cai
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Thanh Hóa
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Tây Ninh
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Bạn cần biết Tiện ích Việc làm Liên hệ
Theo dõi báo trên

Canh chua cá mú trê

01/06/2022 20:19 GMT+7

Trong các loại cá mú, cá mú trê nấu canh chua ngon hảo hạng. Thịt cá trắng, dai, ngọt, thơm ngon, giá cả phải chăng.

Cá mú trê là một trong những loài cá biển rất dễ phân biệt với các loại cá mú khác bởi cá có thân hình mập mạp và phía dưới miệng có bộ râu trông giống cá trê. Cá mú trê có trọng lượng nhỏ hơn các loại cá mú khác, tầm trên dưới 1 kg.

ảnh: Ngô Mã Thiên

Canh chua cá mú trê là món ăn nằm lòng với nhiều người, nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản nhưng lạ miệng, ngon mắt, giúp gia tăng khẩu vị cho bữa cơm. Công đoạn chế biến món canh chua cá mú trê cũng nhanh tiện. Cá mua về, làm sạch ruột, rửa sạch cá bằng muối, con nhỏ để nguyên, con lớn cắt làm đôi làm ba. Trước khi nấu canh chua, đem phần cá đã làm sạch ướp chút gia vị khoảng mươi phút cho cá ngấm thì nấu mới ngon.

Nấu nước sôi, cho cá vào. Tiếp đến là cà chua và dứa, nước sôi vớt bọt. Để tạo độ chua cay cho nồi canh, thêm ít me khô và vài lát ớt. Đun canh sôi, khi dứa và cà chua vừa chín, cho hành xắt nhỏ cùng giá và rau tươi mát như bạc hà, đậu bắp, ngò gai, rau ngổ… vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, nhẹ tay gắp cá ra đĩa riêng sau đó múc rau và nước ra một tô riêng.

Món canh chua còn nóng ăn cùng cơm trắng hoặc bún tươi kèm chén muối ớt thì ngon đúng điệu!

Top

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.