{
Hà Nội 27oC Nhiều mây
  • An Giang
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Bình Định
  • Bạc Liêu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Cao Bằng
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Điện Biên
  • Đà Nẵng
  • Đà Lạt
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Nội
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Long An
  • Lào Cai
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Thanh Hóa
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Tây Ninh
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái

Cháo bổ dưỡng từ thịt dê

08/06/2014 03:00 GMT+7

Nhiều bạn đọc đã gửi thư hỏi rằng có thể nấu cháo từ thịt dê được không (xưa nay ít nghe nấu cháo bằng loại thịt này). Nếu được thì ăn loại cháo này có công dụng gì tốt cho sức khỏe hay không?... Ở đây xin được hướng dẫn và trả lời như sau:

Bạn có thể chế biến món cháo từ thịt dê và các nguyên liệu khác như sau: lấy chừng 300 gr thịt dê (bỏ da và mỡ, cắt lát), cùng 4 gr nhân sâm, 15 gr hoàng kỳ, 30 gr hoài sơn, 10 quả đại táo, 12 gr mạch đông, một nắm gạo, 10 ml rượu vang, gừng tươi, gia vị... Lấy nhân sâm, hoàng kỳ, mạch đông đem chưng cách thủy cùng 250 ml nước, chưng khoảng 1 giờ, gạn lấy nước thuốc. Hoài sơn tán bột sử dụng sau. Đổ 1 lít nước vào nồi, thêm rượu vang nấu sôi, rồi dùng nước này luộc thịt dê sơ qua (khoảng 5 phút), vớt thịt ra, bỏ nước đi. Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm thịt dê và nước thuốc ở trên, gừng tươi, bột hoài sơn, thêm 2 lít nước, nấu với lửa lớn đến sôi, chuyển qua lửa nhỏ liu riu, hầm thịt chín mềm, nêm nếm gia vị. Ăn cháo nhiều lần trong ngày. Món này bổ dưỡng, bổ dương khí, bổ âm huyết, giúp cho khí huyết thịnh vượng.

Lương y Bàng Cẩm

>> Bài thuốc từ thịt dê
>> Hai món bổ từ thịt dê
>> Ăn thịt để trường thọ
>> Món ăn chữa bệnh từ thịt dê
>> Bồi bổ khí huyết bằng thịt dê

Top