Triển khai dự án bữa ăn học đường cho học sinh

0 Thanh Niên
Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết đang bắt đầu triển khai dự án bữa ăn học đường cho học sinh tiểu học tại 2 thành phố Hà Nội và Đà Nẵng, với sự phối hợp của Sở GD-ĐT 2 thành phố này. 
Bữa ăn học đường cần khoa học hơn để trẻ em phát triển khỏe mạnh /// Ảnh minh họa: Ngọc Thắng Bữa ăn học đường cần khoa học hơn để trẻ em phát triển khỏe mạnh - Ảnh minh họa: Ngọc Thắng
Bữa ăn học đường cần khoa học hơn để trẻ em phát triển khỏe mạnh
Ảnh minh họa: Ngọc Thắng
Theo TS Bùi Thị Nhung, Trưởng khoa Dinh dưỡng học đường và ngành nghề (Viện Dinh dưỡng quốc gia), dự án bữa ăn học đường xây dựng bộ thực đơn dành cho bữa ăn bán trú của học sinh tiểu học, bao gồm 40 thực đơn chuẩn cho bữa ăn chính và bữa ăn phụ đã được hoàn thiện, với các tiêu chí: cân đối về dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu về năng lượng dựa trên những khuyến nghị về dinh dưỡng cho học sinh tiểu học; hạn chế sử dụng thức ăn chế biến sẵn, đường và muối... Dự án cũng hỗ trợ công cụ cho các trường giáo dục dinh dưỡng cho học sinh tiểu học “Ba phút thay đổi nhận thức”, giúp các em có thói quen ăn uống lành mạnh.

Theo Viện Dinh dưỡng, khẩu phần ăn của trẻ lứa tuổi tiểu học hiện chưa đáp ứng cả về số lượng và chất lượng. Điều tra khẩu phần ăn của trẻ từ 6 - 11 tuổi tại 6 tỉnh, thành vừa qua cho thấy, khẩu phần năng lượng chỉ đạt khoảng 76% nhu cầu đề nghị; khẩu phần can xi rất thấp (ở nhóm tuổi 6 - 9 đạt 59%, ở nhóm tuổi 9 - 11 chỉ đạt 45% nhu cầu khuyến nghị); khẩu phần sắt của nhóm tuổi 6 - 9 đạt khoảng 68% và nhóm tuổi 9 - 11 đạt 54% nhu cầu khuyến nghị... Thiếu hụt vi chất ảnh hưởng phát triển thể lực, trí lực, tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và kéo theo nguy cơ mắc các bệnh mạn tính khi trưởng thành như tim mạch, đái tháo đường...

Bình luận

User
Gửi bình luận
Hãy là người đầu tiên đưa ra ý kiến cho bài viết này!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm