Mở quán cà phê bán... rau sạch

4 Thanh Niên
Chàng cử nhân công nghệ sinh học 33 tuổi ở Quảng Nam đã xây dựng mô hình 'cộng hưởng' độc đáo, giúp anh thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Mô hình cộng hưởng cà phê và rau sạch giúp anh Nhân thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm /// Mạnh Cường Mô hình cộng hưởng cà phê và rau sạch giúp anh Nhân thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm - Mạnh Cường
Mô hình cộng hưởng cà phê và rau sạch giúp anh Nhân thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm
Mạnh Cường
Tốt nghiệp ngành công nghệ sinh học Trường ĐH Đà Nẵng từ năm 2009 và thử sức ở nhiều công việc khác nhau, cuối cùng Nguyễn Trịnh Nhân (33 tuổi, ở TP.Tam Kỳ, Quảng Nam) đã quay về với niềm đam mê nông nghiệp hữu cơ từ nhỏ.
Ý tưởng mở quán cà phê với mong muốn tạo nguồn rau sạch từ phương pháp thủy canh của anh mang cái tên rất Tây: Triet’s Coffee. Quán đặt ở đường Lê Thánh Tông (TP.Tam Kỳ), được bài trí nhẹ nhàng vườn rau thủy canh hơn 300 m2. Nhận thấy hệ thống trồng rau thủy canh ở Quảng Nam chưa nhiều, người dân chưa quen với hệ thống trồng rau sạch tại nhà nên Nhân tìm mọi cách quảng bá.
“Tôi nảy ra ý định mở quán cà phê rau sạch không chỉ để bán cà phê mà xem đó là "showroom" giới thiệu hệ thống trồng rau sạch. Khi khách tới uống cà phê, họ có thể dạo chơi ở vườn rau thủy canh và tự do chọn lựa rau sạch mua về dùng”, anh giải thích.

Khởi động mới gần nửa năm nay, nhưng Nhân tỏ ra rất thuần thục trong vận hành kỹ thuật trồng rau thủy canh hồi lưu. Hằng ngày, từ sáng sớm anh có mặt tại tiệm cà phê để chăm sóc rau. Anh trồng chủ yếu xà lách, cải bó xôi, rau dền, rau muống... Từng loại rau được niêm yết giá để khách thuận tiện lựa chọn.
“Đó là một không gian cộng hưởng. Rau sẽ giúp lôi kéo khách hàng đến uống cà phê, lượng rau tiêu thụ theo đó sẽ cao hơn. Còn "cà phê rau" sẽ đánh vào thị hiếu độc và lạ, tạo cơ hội cho khách tham quan, tìm hiểu. Từ đó họ có thể thay đổi tư duy về rau sạch”, anh tâm sự.
Hình thức kinh doanh cà phê kết hợp trồng rau thủy canh đã giúp anh có được thành công bước đầu. Mỗi ngày, anh bán ra thị trường khoảng 10 kg rau, chủ yếu bán lẻ cho khách uống cà phê, chưa kể khách đặt mua online giao hàng tận nhà. Khách tỏ ra ưa thích sản phẩm vì rau thủy canh được trồng theo quy trình khép kín, chất lượng có thể kiểm chứng.
Theo anh Nhân, rau thủy canh khác rau truyền thống thống ở chỗ được trồng bằng hơi nước và dùng dung dịch dinh dưỡng hòa vào nước để nuôi cây; từ khi lên giống cho đến khi bán ra thị trường mất hơn 40 ngày, nhưng mọi công đoạn đều tự động. "Phương pháp thủy canh không đơn giản, đòi hỏi người trồng phải tỉ mỉ, chịu khó, thường xuyên chăm sóc rau. Mô hình mới lạ này rất hấp dẫn khách hàng. Dù mới áp dụng nhưng có thể đem lại nguồn thu hơn 300 triệu đồng/năm từ việc kết hợp bán cà phê và trồng rau", anh Nhân chia sẻ và tỏ ý sẽ mở rộng quy mô diện tích canh tác.

Bình luận 4

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết
Quoc Duy

Quoc Duy

Loại trồng thủy canh cho sản phẩm không ngon, không còn mùi vị, chỉ giống như miếng giấy thấm nước. Còn sạch thì phải đem phân tích các nguyên tố, các vitamines có trong sản phẩm thì sẽ hiểu tại sao không một quốc gia nào trên thế giới có trình độ về nông nghiệp tiếp nhận công nghệ này
Biết Rs

Biết Rs

tìm hiểu kĩ rồi phán nha bạn :D
lưu tuyết linh

lưu tuyết linh

căn bản là bón phân gì cho rau lớn ., đừng nói chỉ nước trắng chớ không có gì nhé
Trần Văn Thùy

Trần Văn Thùy

Nhiều mà bạn. Phân cá. Dung dịch chuối. Dịch thủy canh. Và lúc còn nhỏ thì vẫn có thể bón phân hóa học

Có thể bạn quan tâm

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Sản phẩm “Cánh tay robot cộng tác” của Phạm Văn Thanh Giàu /// TRẦN HÀ

Cậu học trò mỗi năm đoạt một giải thưởng khoa học

Phạm Văn Thanh Giàu (học sinh lớp 12E1, Trường THPT Kon Tum) đam mê nghiên cứu khoa học, có 4 đề tài nghiên cứu đoạt giải cao cấp tỉnh và quốc gia, trong đó có một giải nhất tại cuộc thi do Bộ GD-ĐT tổ chức năm học 2018 - 2019.
Nguyễn Gia Minh (thứ hai, từ trái sang) và các bạn Trường THPT Bình Phú bàn về kế hoạch tham gia chiến dịch tình nguyện Hoa phượng đỏ  /// THÚY HẰNG

Mùa hè trải nghiệm

Mùa hè luôn là khoảng thời gian được mong đợi của nhiều bạn trẻ bậc THPT, bởi đã đủ tự lập để phần nào được trải nghiệm cuộc sống theo cách riêng của mình. Họ đã có những kế hoạch gì cho mùa hè?