món quê

Hôi hổi cá tràu hấp nghệ

Hôi hổi cá tràu hấp nghệ

Chút nhân nhẩn của củ nghệ, chút cay nồng của ớt, mùi thơm thoang thoảng của húng, ngò. Tất cả hòa lẫn trong một cảm giác thăng hoa khi nhân nha từng thớ cá tràu ngọt ngào hấp với nghệ tươi.

Đậm đà món sườn kho khế nhớ quê
Ẩm thực

Đậm đà món sườn kho khế nhớ quê

Xa quê, mỗi khi nhớ về, tôi nhớ nhất mùa khế ra quả vàng khắp sân. Đấy cũng là thời điểm mưa đông bắt đầu nặng hạt và trong chái bếp của má đã đượm mùi thơm canh khế nấu với cá rô đồng cùng vài cọng rau thơm hái trong vườn nhà.

Thương nhớ bánh giò quê
TNO

Thương nhớ bánh giò quê

(iHay) Hôm nay, không biết vô tình hay cố ý mà con gái nhỏ tôi bảo 'mẹ ơi, làm món bánh giò đi'.

Chan hòa mâm cỗ miền quê
TNO

Chan hòa mâm cỗ miền quê

(iHay) Bao đời nay, mâm cỗ giỗ chạp ở quê luôn là những món cây nhà lá vườn, "hương đồng cỏ nội", thấm đẫm tình quê.

Ngất ngây bánh tôm quê cải canh
Ẩm thực

Ngất ngây bánh tôm quê cải canh

Được thưởng thức món bánh tôm quê giữa những ngày hè thì khó mà quên được.

Tép riu mà chẳng... tép riu
Ẩm thực

Tép riu mà chẳng... tép riu

Vào Nam sinh sống tròn hai chục năm, những lúc ngồi trò chuyện với các con về món ăn vùng đồng chiêm trũng nơi quê cũ, mẹ tôi lúc nào cũng nhắc đến món tép riu.

Lóng lánh món chành chành trong ký ức
Ẩm thực

Lóng lánh món chành chành trong ký ức

Những con ốc nhỏ xíu được gọi tên chành chành có vỏ màu lóng lánh như xà cừ, mỗi con một vẻ, nếu đếm có khi đủ 7 sắc như cầu vồng, lớn lên cùng tôi theo những năm tháng tuổi thơ.

Chợ 'độc' mùa nước nổi
Phóng sự / Điều tra

Chợ 'độc' mùa nước nổi

Mùa nước nổi tràn về cũng là lúc làng quê ở An Giang lại chộn rộn với các chợ “độc” chuyên bán các mặt hàng chỉ xuất hiện trong mùa.

Top