Nghiên cứu công bố trên tạp chí Science Advances, sử dụng dữ liệu của 103.649 người thuộc UK Biobank, cơ sở dữ liệu sức khỏe tại Anh. Người tham gia có tuổi trung bình khoảng 58, đã hoàn thành ít nhất 2 lần khảo sát khẩu phần ăn trong 24 giờ.
Nghiên cứu đánh giá theo 5 mô hình ăn uống lành mạnh
Nhóm nghiên cứu đánh giá chế độ ăn của mỗi người theo năm mô hình ăn uống gồm:
- Chế độ ăn lành mạnh (AHEI).
- Chế độ ăn Địa Trung Hải (AMED).
- Chế độ ăn dựa trên thực vật lành mạnh (hPDI).
- Chế độ ăn hỗ trợ kiểm soát tăng huyết áp (DASH).
- Chế độ ăn giảm nguy cơ tiểu đường (DRRD).
Kết quả cho thấy, càng tuân thủ tốt các chế độ ăn lành mạnh, nguy cơ tử vong càng thấp. Cụ thể, nhóm 20% người có chất lượng chế độ ăn cao nhất có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 18 - 24% so với nhóm 20% có chất lượng chế độ ăn thấp nhất. Trong 5 mô hình được đánh giá, chế độ ăn giúp giảm nguy cơ đái tháo đường có mối liên quan rõ nhất với nguy cơ tử vong thấp hơn.
Chế độ ăn uống lành mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe
ẢNH MINH HỌA: C.ANH TẠO BỞI GPT
Ăn uống lành mạnh, tuổi thọ ước tính cao hơn 1,5 - 3 năm
Khi quy đổi kết quả nghiên cứu thành số năm tuổi thọ, các nhà nghiên cứu ghi nhận những khác biệt đáng chú ý. Ở tuổi 45, nam giới có chế độ ăn uống lành mạnh nhất được ước tính sống lâu hơn 1,9 - 3 năm so với nam giới có chế độ ăn kém lành mạnh nhất. Ở nữ giới, mức chênh lệch này là 1,5 - 2,3 năm.
Mức chênh lệch tuổi thọ cao nhất ở nam giới gắn với chế độ ăn giảm nguy cơ tiểu đường đạt 3 năm; còn ở nữ giới là chế độ ăn Địa Trung Hải, đạt 2,3 năm. Kết quả nghiên cứu cho thấy ngay cả những người có yếu tố di truyền bất lợi về tuổi thọ vẫn có thể hưởng lợi từ việc duy trì chế độ ăn lành mạnh.
Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn có một số hạn chế. Do đây là nghiên cứu quan sát, kết quả chỉ cho thấy mối liên quan giữa chế độ ăn và tuổi thọ, chưa thể khẳng định chế độ ăn là nguyên nhân trực tiếp giúp kéo dài tuổi thọ.
Theo nghiên cứu, những người có yếu tố di truyền bất lợi về tuổi thọ vẫn có thể hưởng lợi từ việc duy trì chế độ ăn lành mạnh
ẢNH MINH HỌA: C.ANH TẠO BỞI GPT
Những điểm chung của 5 chế độ ăn trên
Dù có những khác biệt, các chế độ ăn vừa nêu trên vẫn có nhiều điểm chung. Để điều chỉnh thói quen ăn uống lành mạnh giúp sống khỏe sống thọ hơn, bạn có thể bắt đầu từ những thay đổi sau:
Ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt hơn: Bạn có thể thêm một phần rau vào bữa trưa và bữa tối, hoặc thay ngũ cốc tinh chế bằng gạo lứt, mì ống nguyên cám hay yến mạch.
Bổ sung các loại hạt và chất béo lành mạnh: Khuyến khích sử dụng chất béo không bão hòa từ dầu ô liu, các loại hạt và quả bơ. Một nắm hạnh nhân hoặc óc chó là lựa chọn đơn giản cho bữa ăn nhẹ, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Giảm đồ uống có đường: Thay nước ngọt bằng nước lọc hay trà, là một thay đổi đơn giản nhưng hiệu quả.
4 loại rau củ tưởng không tốt nhưng vẫn ăn được khi giảm cân
Ưu tiên chất xơ: Những nguồn chất xơ tốt gồm các loại đậu, đậu lăng, quả mọng, bông cải xanh, ngũ cốc nguyên hạt và hạt chia.
Không cần đặt nặng sự hoàn hảo: Những thay đổi nhỏ, được duy trì đều đặn, như tự nấu thêm 1 bữa mỗi tuần hoặc chọn trái cây thay cho đồ ăn vặt chế biến sẵn, có thể mang lại lợi ích theo thời gian.
Bình luận (0)