Chế độ ăn uống để kéo dài tuổi thọ thường chú trọng đến các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Đồng thời, để tuổi già khỏe mạnh, cũng cần phải duy trì cân nặng hợp lý, vòng eo, huyết áp và cholesterol ở mức lành mạnh.
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng quả óc chó có thể giúp đạt được tất cả những điều này, theo nhật báo Anh Express.
 |
Quả óc chó có đầy đủ những yếu tố để giúp sống thọ và khỏe mạnh |
Shutterstock |
Theo nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí về dinh dưỡng và trao đổi chất Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, sự kết hợp độc đáo của nhiều lợi ích trong quả óc chó có thể giải thích cho lý do tại sao nó làm được điều này.
Nghiên cứu bao gồm 3.023 người khỏe mạnh trong độ tuổi từ 19 đến 30. Tất cả những người tham gia đã cung cấp lịch sử ăn uống ít nhất 3 lần trong suốt cuộc nghiên cứu: vào lúc bắt đầu nghiên cứu, sau 7 năm và sau 20 năm.
Những người tham gia được chia thành 3 nhóm: Những người ăn quả óc chó, những người ăn các loại hạt khác và những người không ăn các loại hạt làm đối chứng.
Kết quả cho thấy, những người ăn quả óc chó có điểm số hoạt động thể chất cao hơn so với người ăn các loại hạt khác và người không ăn quả óc chó.
Cụ thể, so với những người ăn các loại hạt khác, người ăn quả óc chó thường xuyên, đã giảm: Chỉ số khối cơ thể; Vòng eo; Huyết áp cao; Nồng độ chất béo trung tính trong máu.
Những người thường xuyên ăn quả óc chó cũng ít tăng cân hơn trong thời gian nghiên cứu và mức đường huyết lúc đói cũng thấp hơn đáng kể.
 |
Nghiên cứu mới cho thấy quả óc chó có thể là một trong những nguồn tốt nhất để ngăn ngừa bệnh tim, kéo dài tuổi thọ |
Shutterstock |
Người dẫn đầu nghiên cứu, tiến sĩ Lyn M Steffen, Giáo sư dịch tễ học và sức khỏe cộng đồng tại Trường Y tế Công cộng Đại học Minnesota (Mỹ), lưu ý: Nghiên cứu này đa dạng về vị trí địa lý và dân số. Theo dõi cả phụ nữ và nam giới thuộc nhiều chủng tộc trong nhiều năm đã cung cấp một cơ sở nghiên cứu độc nhất vô nhị về việc xây dựng nếp sống ở tuổi trẻ quyết định sức khỏe ở tuổi trung niên.
Ông cho biết, những người tiêu thụ các loại hạt có lợi ích về chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng những người tiêu thụ quả óc chó có các thông số liên quan đến bệnh tim tốt hơn cả.
Tiến sĩ Steffen lưu ý: Những người ăn quả óc chó có thể trạng đặc biệt khỏe mạnh, họ đạt được nhiều lợi ích sức khỏe - bao gồm cả chế độ ăn uống lành mạnh, nhất là những người bắt đầu ăn quả óc chó từ khi còn trẻ cho đến tuổi trung niên, theo Express.
Từ kết quả nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống cực kỳ lành mạnh của người tiêu thụ quả óc chó - chứng tỏ loại quả này có thể đóng vai trò là nhịp cầu giúp mọi người xây dựng thói quen dinh dưỡng và lối sống lành mạnh để bước đến tuổi thọ sau này, theo Express.
Bình luận (0)