Top Chef Việt Nam 2026 tập 4 mở đầu bằng cuộc gặp đặc biệt giữa các chef và những nguyên liệu đến từ miền Tây, cùng sự xuất hiện của giám khảo khách mời: ông Valentin Trần - CEO ANDROS Vietnam và Á hậu Thảo Nhi Lê.
Các chef lần lượt mang đến những cách tiếp cận khác nhau. Chef Nguyễn Thế Sơn thực hiện món “Đồng Sen” với củ sen kẹp patê hạt điều, kết hợp sốt xoài. Chef Nguyễn Châu Thùy Trang mang đến “Trứng hấp 4 mùa”, còn Chef Đoàn Nhật Phong khai thác nhiều loại trái cây tươi như cà chua, nhãn, xoài, thanh long, kết hợp kem sữa chua.
Top Chef Việt Nam 2026 tập 4 mở đầu bằng cuộc gặp đặc biệt giữa các chef và những nguyên liệu đến từ miền Tây
Ảnh: BTC
Á hậu 1 Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2022 Thảo Nhi Lê xuất hiện với vai trò khách mời
Ảnh: BTC
Xuất hiện với vai trò khách mời tại Top Chef Việt Nam 2026, Á hậu 1 Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2022 Thảo Nhi Lê trực tiếp thưởng thức các món ăn do các đầu bếp thực hiện. Cô bất ngờ trước những cách kết hợp nguyên liệu tưởng quen thuộc nhưng tạo nên hương vị mới lạ, đặc biệt là món vịt kết hợp ốc lác miền Tây.
Nữ đầu bếp Đan Mạch chiến thắng thử thách tập 4
Nữ đầu bếp Đan Mạch chọn vịt làm nguyên liệu chính, khai thác nhiều phần khác nhau. Phần gan được xử lý để tạo patê, kết hợp tiêu xanh Phú Quốc và một loại xốt béo cay. Với xoài, Camilla Bailey chọn xoài xanh, xử lý theo hướng ngâm chua rồi cắt hạt lựu để giữ độ giòn và tạo thế cân bằng với vị cay.
Ý tưởng của cô còn được mở rộng bằng phần bánh mì nướng, gợi nhớ hương vị bánh mì patê quen thuộc. Giám khảo Valentin Trần đánh giá phần xốt, purée, hoa và xoài đều được xử lý tốt, trong khi sự kết hợp giữa vịt và xoài tạo nên một tổng thể hài hòa.
Nữ đầu bếp Đan Mạch chọn vịt làm nguyên liệu chính
Ảnh: BTC
Chef Khắc Linh và Camilla rút được màu vàng và vị cay
Ảnh: BTC
Giám khảo Kim Oanh đặc biệt thích phần xoài ngâm chua với độ giòn, vị ngọt và chua vừa vặn. Trong khi đó, Chef Alain Nguyễn nhận xét về vị cay của món ăn: "Cay như một người phụ nữ mà cay thấm cả đời".
Á hậu Thảo Nhi Lê đưa ra những nhận xét từ góc nhìn của một thực khách. Cô đánh giá món ăn có sự cân bằng tốt, màu sắc và cách trình bày tạo cảm giác dễ chịu. Đặc biệt, dù không phải tín đồ của món vịt, Thảo Nhi Lê cho biết cô vẫn thoải mái thưởng thức và bị chinh phục bởi cách kết hợp nguyên liệu trong món ăn.
Chef Camilla (giữa) chiến thắng thử thách tập 4
Ảnh: BTC
Từ những nguyên liệu quen thuộc như vịt, xoài, mận hay ốc lác, các chef đã cho thấy sự sáng tạo không nhất thiết bắt đầu từ những nguyên liệu xa lạ, mà có thể đến từ cách nhìn mới với chính những sản vật Việt Nam tại Top Chef Việt Nam 2026.
Cuộc cạnh tranh dừng lại đối với Chef Duy Thanh. Dù được đánh giá tốt về một số kỹ thuật, món ăn của anh chưa tạo được dấu ấn đủ mạnh và quan trọng hơn là chưa giải quyết tốt yêu cầu của chủ đề. Vì vậy, Chef Duy Thanh chính thức là người phải gói dao ra về.
Bình luận (0)