Nghiên cứu do tiến sĩ Kate Bermingham, làm việc tại King's College London (Anh), dẫn đầu đã kiểm tra thói quen ăn vặt để xem điều này ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào, theo chuyên trang sức khỏe Health.
Các tác giả đã xem xét dữ liệu của hơn 1.000 người tham gia - từ nghiên cứu ZOE Predict - chương trình nghiên cứu chuyên sâu về dinh dưỡng đang diễn ra ở Anh.
Nghiên cứu mới đã chỉ ra cách ăn vặt để kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn
Shutterstock
Theo đó, 95% số người tham gia có thói quen ăn vặt, các tác giả đã phân tích chế độ ăn của họ.
Đồ ăn vặt được cho điểm chất lượng dựa trên mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe. Đồ ăn vặt chất lượng cao là các loại hạt hoặc trái cây. Đồ ăn vặt không lành mạnh, được chế biến nhiều, bao gồm kẹo hoặc bánh quy, theo Health.
Các nhà nghiên cứu cũng xem xét thời điểm ăn vặt, xem xét các thông số sức khỏe, bao gồm cân nặng, mức đường huyết, insulin và mỡ máu.
Kết quả đã nhận thấy những người ăn vặt chất lượng cao có nhiều khả năng có lượng mỡ máu và lượng đường trong máu tốt hơn so với những người ăn đồ ăn vặt chế biến sẵn, theo Health.
Ngoài ra, những người ăn vặt khuya (sau 21 giờ) có lượng đường trong máu và chất béo trung tính không tốt so với ăn vặt vào ban ngày.
Theo tiến sĩ Bermingham, những kết luận này cho thấy ăn vặt đúng cách có thể tốt cho sức khỏe.
Đồ ăn vặt được cho điểm chất lượng dựa trên mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe
Shutterstock
Cách ăn vặt tốt để kiểm soát lượng đường trong máu
Chuyên gia dinh dưỡng Bonnie Taub-Dix, giám đốc và chủ sở hữu Trung tâm tư vấn dinh dưỡng BTD Nutrition Consultants (Mỹ), khuyên: Đồ ăn vặt chất lượng cao gồm carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt, đạm và chất béo lành mạnh có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và do đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và mức chất béo trung tính.
Chuyên gia Anne Danahy, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng Craving Something Healthy (Mỹ), cho rằng, tốt nhất nên chọn đồ ăn vặt có chứa bộ 3 như đạm, carbohydrate và chất béo lành mạnh.
Một số khuyến nghị của chuyên gia Anne Danahy về đồ ăn vặt chất lượng cao gồm:
- Một quả táo với bơ đậu phộng hoặc hạnh nhân
- Sữa chua không đường với quả mọng và một ít hạt
- Nho hoặc trái cây khác với phô mai và các loại hạt
Chuyên gia Danahy cũng khuyên nên bỏ thói quen ăn vặt khuya.
Nếu cơn đói gây khó chịu vào ban đêm, bạn hãy lên kế hoạch ăn vặt lành mạnh để duy trì sức khỏe hoặc cố gắng ăn tối muộn hơn một chút.
Người có bệnh lý tốt nhất nên ăn vặt theo giờ được bác sĩ hướng dẫn, theo Health.
Bình luận (0)