• An Giang
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Bình Định
  • Bạc Liêu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Cao Bằng
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Điện Biên
  • Đà Nẵng
  • Đà Lạt
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Nội
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Long An
  • Lào Cai
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Thanh Hóa
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Tây Ninh
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Bạn cần biết Tiện ích Việc làm Liên hệ
Theo dõi báo trên

Phở sa tế Cao Văn Lầu 40 năm hút khách nhờ nước lèo đậu phộng độc đáo

Phú Thanh Võ
Phú Thanh Võ
03/09/2022 08:17 GMT+7

Phở sa tế Cao Văn Lầu (Q.6, TP.HCM) là quán “ruột” của nhiều thực khách khu vực Chợ Lớn với món phở bò sa tế thơm ngon, lạ miệng. Hàng phở sa tế gốc Hoa có từ những năm 80 gây thương nhớ với không gian hoài niệm, cùng nước lèo đậu phộng sa tế với hương vị không đổi hơn 4 thập kỷ.

Nhắc đến quán phở gốc Hoa, với nước lèo béo bùi vị đậu phộng và sa tế, có thâm niên ở khu Chợ Lớn, thì hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến phở sa tế Cao Văn Lầu, hàng phở sa tế hiếm hoi tại khu vực này với tuổi đời hơn 40 năm. Phở sa tế đòi hỏi sự pha trộn tinh tế vị cay của sa tế cùng độ béo bùi của đậu phộng xay trong nước lèo, mang đến thực khách những trải nghiệm khó quên.

Phở sa tế thơm ngon, béo bùi với nước lèo đậu phộng sa tế

Phở sa tế với đầy đủ các món lòng, nạm, gân, bò viên

Nước lèo đậu phộng là linh hồn của món ăn, được nấu từ đậu phộng xay, ngũ vị hương, sa tế,... với nước hầm xương thịt

Nước lèo trong sẽ được ninh bằng xương và bắp bò

Đậu phộng xay, ướp ngũ vị hương cùng nhiều loại hương liệu, lúc nào cũng được nấu sôi trên bếp than củi. Lửa than liu riu, càng nấu đậu phộng càng bùi, thơm, không gắt dầu khi nấu lâu như bếp ga. Nấu phở sa tế khá kỳ công, vì nếu nước hầm có vị nhạt hay mặn, với nhiều váng mỡ, khi chan thêm sốt sa tế đậu phộng khiến thực khách rất mau ngán.

Nếu muốn ăn phở với nước lèo trong, thực khách có thể yêu cầu chủ tiệm không thêm nước lèo sa tế đậu phộng

Phở sa tế Cao Văn Lầu với hương vị không cay, béo bùi đậu phộng là món ăn rất đáng để thực khách quanh khu vực Chợ Lớn trải nghiệm

Phở sa tế Cao Văn Lầu là "quán ruột" của rất nhiều thực khách trong khu vực quận 5, quận 6 và quận 11. Với hương vị không đổi suốt 40 năm, phở sa tế Cao Văn Lầu là điểm ăn uống đáng để thử cho những ai muốn khám phá ẩm thực Chợ Lớn.

Top

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.