Sữa và não bộ

Ảnh: Shutterstock

Các nhà khoa học thuộc Đại học Kansas (Mỹ) phát hiện ra mối tương quan giữa uống sữa và hàm lượng cao chất chống ô xy hóa glutathione trong não. Tiến sĩ Debra Sullivan khẳng định sữa lâu nay được coi là rất quan trọng cho xương, cơ bắp và nghiên cứu cho thấy sữa cũng rất quan trọng đối với não bộ. Khảo sát ở các tình nguyện viên cho thấy những người uống sữa gần đây có mức glutathione trong bộ não cao hơn. Theo nghiên cứu, glutathione có thể giúp ngừa tiến trình ô xy hóa thường dẫn đến một số bệnh về thần kinh như Alzheimer (một dạng mất trí nhớ), bệnh Parkinson (bệnh mãn tính về hệ thần kinh làm các cơ bị rung yếu).