Mọi người trong nhóm chia nhau từng khâu, mỗi người phụ trách một công đoạn rõ ràng. Thoạt tiên, các bà đi tìm lá chuối, đem phơi nắng cho héo héo, cắt và lau sạch sẽ. Người đi vo nếp, nạo dừa, vắt nước cốt rồi đem lên chảo nóng xào thật đều tay cho thấm và trộn đủ màu sắc từ sắc tím lá cẩm, xanh lá dừa và vàng óng của nghệ tươi nhìn thật hấp dẫn.
 |
Gói bánh tét |
Chị Dương Kim Phụng, thành viên của nhóm chia sẻ: “Khi nghe tin thực hiện giãn cách xã hội thêm 10 ngày nữa, nên nhóm Tâm Như Sen có làm 100 đòn bánh tét cho mấy anh dân quân tự vệ và chợ 0 đồng Phú Thuận B dùng”.
Tiếp đến là khâu nấu đậu xanh để làm nhân bánh, phần này để bà Hai (bà Nguyễn Thị Khoai, năm nay đã 80 tuổi) rất thích làm công việc từ thiện, cũng là người khéo tay nhất của nhóm đảm nhiệm. Phần đậu xanh là dành cho nhân ngọt của bánh chay, còn bánh mặn thì làm từ nhân thịt, đậu xanh sống trộn kèm với trứng vịt, thêm ít cọng lạp xưởng…
 |
Chuẩn bị lá chuối để làm bánh |
Nhóm Tâm Như Sen, cô nào cũng thật khéo léo và tỉ mỉ từng li từng tí một, đến cả khâu cắt trứng cũng dùng chỉ để chẻ ra làm sao cho trứng không bị vỡ vụn.
Mọi thứ nguyên liệu đã xong, cả nhóm xúm lại gói từng đòn bánh. Trên gương mặt mọi người đều hào hứng, nhưng khá tập trung. Nhìn cách các cô làm thật là khéo léo, mỗi đòn bánh làm ra không chỉ bắt mắt để người ăn thấy thèm, dùng ngon miệng mà còn chứa đựng cả tấm chân tình gói trọn vào đấy.
 |
Làm bánh |
Anh Nguyễn Văn Khang, trưởng nhóm Tâm Như Sen tâm tình: “Nhận thấy lực lượng tại các chốt kiểm soát dịch bệnh Covid-19 và nhiều anh chị em trong gian hàng 0 đồng làm việc vất vả quá, nên mới nghĩ cách làm bánh tét gửi tặng vì bánh này có thể ăn liền hoặc để lâu cũng được. Bánh tét mà dùng buổi trưa lót dạ thì thật ấm lòng. Mong dịch qua mau để trở lại cuộc sống ban đầu, chứ thấy ai cũng khổ sở hơn từ khi bùng phát dịch”.
 |
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh |
Trao đổi thêm với cô Nguyễn Thị Ựng, thành viên rất tích cực của nhóm, chia sẻ rằng: “Hôm nay gói bánh tét cho mấy chú dân quân ăn, mình tình nguyện làm công việc này và cảm thấy rất vui”.
Được tin nhóm thiện nguyện Tâm Như Sen làm hậu phương hỗ trợ cho tuyến đầu chống dịch gần 2 tháng qua, nên bà con khắp nơi, các nhà hảo tâm gần xa cùng với đoàn viên và thanh niên tình nguyện xã Phú Thuận B rất ủng hộ, nhiệt tình đến hỗ trợ. Người thì ủng hộ gạo nếp, người góp thịt, đậu xanh, ít quả trứng hay mấy trái dừa khô…, ai không góp của thì cũng chung tay góp sức.
 |
Làm nhân bánh tét |
Là một nhóm thiện nguyện nhỏ hoạt động trên địa bàn ấp Phú Lợi B, xã Phú Thuận B, huyện Hồng Ngự (Đồng Tháp), Tâm Như Sen ra mắt được hơn 3 tháng nay, với ý nghĩa hồn sen thuần khiết, trong sáng.
Tên nhóm lấy cảm hứng từ hoa sen là loài hoa đặc trưng của quê hương Đồng Tháp, hoa sen cũng là hoa đại diện của Phật giáo. Tên nhóm đã gửi thông điệp cho đi là mãi mãi, làm thiện nguyện bằng cả trái tim. Hoạt động chính của nhóm là tổ chức làm món ăn chay như bánh mì, bún và cơm… để phát tặng cho bà con và người lao động nghèo trên địa bàn xã Phú Thuận B định kỳ 2 tuần/lần vào các ngày 14, 29 âm lịch hằng tháng.
 |
Chuẩn bị suất ăn để phát tặng |
Nhóm Tâm Như Sen hiện có khoảng hơn 10 thành viên là những người lao động bình dị, hằng ngày lo làm ăn buôn bán, kinh tế gia đình, và đến mỗi kỳ thì tập hợp lại tại nhà một thành viên của nhóm để cùng nhau làm, phân phát đồ ăn. Nguồn kinh phí do các thành viên cùng nhau đóng góp, ngoài ra có một số nhà hảo tâm gần xa hỗ trợ.
 |
Tặng thức ăn là hoạt động tích cực của nhóm Tâm Như Sen |
Ngoài gói bánh tét, thời gian qua từ khi bắt đầu thực hiện giãn cách xã hội thì nhóm thiện nguyện Tâm Như Sen có làm bánh bao, bánh ít trần, chè... Hằng ngày đều chuẩn bị các suất ăn sáng với thực đơn được thay đổi đa dạng và được chuẩn bị thật chu đáo. Các buổi trưa có nấu các loại nước uống giải khát như nha đam, hột é, dừa tắc hay nước đậu đen rang… Với cái nắng oi bức thì mỗi chai nước vừa dịu cơn khát vừa xoa đi bao mệt nhọc để anh em đủ sức, bền chí đảm nhiệm tốt vai trò tuyến đầu chống dịch.
 |
Thường xuyên hỗ trợ thức ăn cho tuyến đầu |
Và để có được từng đòn bánh, hay từng món ngon nào thì ngoài sự hỗ trợ về công sức, tiền bạc của các thành viên, nhóm Tâm Như Sen còn nhận được số tiền khoảng 50 triệu đồng nữa từ các nhà hảo tâm để chung tay cho việc làm thiện nguyện trong mùa Covid-19 này. Bởi làm điều hay thì vận may sẽ tới, phát tâm làm điều thiện thì mọi người sẽ đồng lòng chung tay hỗ trợ.
 |
Tặng thức ăn cho dân quân trực chốt |
Điều mà anh Nguyễn Văn Khang cũng như tất cả các thành viên trong nhóm thiện nguyện mong mỏi, đó là mọi người thấy anh em ngày đêm canh gác cực khổ thì tất cả người dân cùng chấp hành tốt quy định phòng chống dịch, thực hiện đúng thông điệp 5K, cùng nhau ra sức đồng lòng chống dịch, bảo vệ vùng xanh, không để dịch bệnh lây lan ra cộng đồng.
Ra sức đồng lòng chống dịch, chúng ta sẽ được nhanh chóng trở lại cuộc sống bình thường mới.
 |
Bình luận (0)