Sữa chua là nguồn lợi khuẩn giúp bảo vệ hệ vi sinh đường ruột. Một ví dụ được nhiều nhà khoa học nhắc đến là trường hợp của cụ bà Maria Branyas Morera, người từng sống thọ đến 117 tuổi. Nghiên cứu về cơ thể bà cho thấy các tế bào vẫn duy trì khả năng “tự dọn dẹp” các chất thải và tái tạo hiệu quả, giúp cơ thể chống lại quá trình lão hóa tốt hơn. Trong chế độ ăn của bà, sữa chua được xem là thực phẩm quan trọng giúp tăng tuổi thọ.
Tăng tuổi thọ nhờ ăn sữa chua mỗi ngày
Theo ThS.BS Đoàn Quang Nguyên, giảng viên Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Khoa học Sức khỏe - Đại học Quốc gia TP.HCM, sữa chua cung cấp nhiều lợi khuẩn, đặc biệt là nhóm Bifidobacterium, có tác dụng hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm viêm và thúc đẩy sản xuất các axit béo có lợi cho cơ thể.
Vì vậy, việc bổ sung một hũ sữa chua vào bữa ăn, chẳng hạn như món tráng miệng sau bữa chính, có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hỗ trợ cơ thể xử lý các thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc khó tiêu.
Phó giáo sư Vi sinh vật học Claus Christophersen tại Đại học Edith Cowan (Úc) cũng cho biết khi số lượng lợi khuẩn trong đường ruột tăng lên, độ pH trong ruột sẽ giảm xuống. Môi trường pH thấp này giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để các vi khuẩn có lợi phát triển mạnh hơn, góp phần bảo vệ sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch.
Bình luận (0)