Natto (Đậu nành lên men)
Natto, một món ăn truyền thống của Nhật Bản, thường được ví như "đậu phụ thối" bởi mùi đặc trưng nồng nàn và khó chịu cho những người không quen. Mặc dù vậy, natto lại chứa đầy dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa và tim mạch, được coi là bí quyết sống khỏe của người Nhật. Có màu nâu, vị bùi, ngậy và kết cấu nhớt, natto được thưởng thức nhiều cách, từ ăn kèm cơm, làm nhân sushi, đến snack giòn tan. Đối với một số người, mùi của natto có thể là thách thức, nhưng một khi đã quen, nó trở nên khó cưỡng như sức hút của chocolate.
Freepik
Shirako (Món ăn từ tinh hoàn cá)
Shirako là một đặc sản kỳ lạ từ tinh hoàn (hay túi tinh trùng) cá nhưng cực kỳ nổi tiếng ở Nhật Bản. Nguyên liệu thường được lấy từ cá tuyết, cá nóc, cá hồi, hoặc cá vảy chân. Mặc dù có vẻ ngoài và nguồn gốc khiến nhiều người e ngại, shirako lại được ca ngợi vì hương vị độc đáo và kết cấu mềm mịn, giống như bơ tan chảy trong miệng. Được thưởng thức sống với hành lá hoặc chế biến qua nướng, chiên, hấp, shirako mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người sành ăn, dù giá của nó không hề rẻ.
Envato
Shirouo no Odorigui (Cá nhảy múa)
Shirouo no Odorigui, một món ăn đặc biệt của Nhật Bản, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với những chú cá nhỏ "nhảy múa" trong miệng. Món này không yêu cầu chế biến, thách thức thực khách với cách "ăn tươi, nuốt sống" loại cá nhỏ và trong suốt, phổ biến vào mùa xuân. Để tăng cảm giác cá "nhảy", chúng được cho vào bát trứng trộn giấm trước khi thưởng thức, thường đi kèm với rượu sake. Shirouo no Odorigui không chỉ là món ăn, mà còn là trải nghiệm văn hóa Nhật Bản, vừa hấp dẫn vừa là thử thách với nhiều du khách.
Envato
Shiokara (Hải sản muối lên men)
Shiokara, một món ăn lên men với mùi vị được nhiều người cho là "kinh dị" của Nhật Bản, thách thức ngay cả những thực khách khó tính nhất. Món này được tạo ra bằng cách lên men thịt và nội tạng hải sản cùng muối trong ít nhất một tháng, tạo nên hương vị cực kỳ mặn mà. Dù có mùi "khó chịu", shiokara vẫn được nhiều người Nhật yêu thích, thường thưởng thức kèm cơm trắng hoặc làm món khai vị, món nhậu trong izakaya. Bất chấp hương vị đặc biệt, shiokara rất giàu protein, vitamin, và khoáng chất, tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Freepik
Basashi (Thịt ngựa sống)
Basashi, thịt ngựa sống, là một món sashimi truyền thống của Nhật Bản, đặc biệt phổ biến ở tỉnh Kumamoto, Kyushu. Thịt ngựa tươi được thái mỏng, phục vụ với hành, gừng, và nước tương, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, ít chất béo và cholesterol, lý tưởng cho việc hồi phục sức khỏe. Mặc dù một số người có thể e ngại mùi của thịt sống, basashi lại khiến họ bất ngờ với hương vị thanh ngọt và không hề có mùi hôi. Đây là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bất kỳ ai yêu thích sashimi đều không nên bỏ qua.
Envato
Những món ăn này không chỉ phản ánh sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Nhật Bản mà còn thể hiện tinh thần mạo hiểm và sự tôn trọng đối với truyền thống của người Nhật. Dù bạn là người thích thử thách hay chỉ muốn khám phá, những món ăn độc đáo này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code "DULICHGENZ" trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.
Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên
