Ăn thịt chó, 'người bạn trung thành', có phải quá đỗi kinh hoàng không?

Đánh giá tác giả

44 Thanh Niên Online
Thịt chó, lẩu mèo đã quen thuộc với nhiều quán nhậu ở Hà Nội. Thậm chí bún chó, bún mèo đã trở thành món ăn sáng không chỉ ở Hà Nội mà còn nhiều tỉnh thành.
Một sạp bán thịt chó ở Việt Nam /// Reuters Một sạp bán thịt chó ở Việt Nam - Reuters
Một sạp bán thịt chó ở Việt Nam
Reuters
Món thịt chó có từ bao giờ? Cũng không ai dám chắc. Tôi nhớ từ trước năm 1945, nhà văn Nam Cao đã có truyện ngắn Trẻ con không được ăn thịt chó. Con chó ở nhà nuôi, loáng một cái đã bị ông bố mang ra giết thịt và thết đãi bạn bè, đến khi người mẹ và đám con bưng mâm xuống bếp dọn thì trong bát chẳng còn lấy một miếng nước.
[VIDEO] Cấm ăn thịt chó - Bạn nghĩ sao?
Là một người chưa bao giờ là tín đồ của thịt chó, tôi cảm thấy mừng trước công văn của Hà Nội mới đây về việc tăng cường kiểm soát chó mèo nuôi và tỏ rõ quan điểm không khuyến khích người dân ăn thịt chó, mèo. Cơ quan chức năng cho rằng, việc ăn thịt chó mèo ảnh hưởng đến hình ảnh thủ đô trong mắt bạn bè quốc tế, đồng thời, nhiều hiểm họa bệnh tật cũng từ thịt của những con vật nuôi này gây ra.
Năm 2015, tôi nhớ trong một bài phát biểu trong phiên tranh luận về báo cáo thống kê số lượng chó bị làm thịt tại một số nước châu Á ở Hạ viện Anh, ông James Duddridge, một quan chức cấp cao thuộc Bộ Ngoại giao Anh, miêu tả ngành công nghiệp thịt chó là “phi nhân tính” và “ghê tởm”. Nhiều du khách Anh cũng cho biết họ sẽ tẩy chay nước nào còn ăn thịt chó.
Nhật Tân, ngoài được biết đến là vùng trồng hoa đào nức tiếng của Hà Nội thì còn được người dân cả nước nhớ đến với thương hiệu “thịt chó”. Tại đây, có nơi, treo biển một cách mỹ miều hơn ví dụ như “mộc tồn quán”, nhưng kỳ thực bên trong là đủ món thịt chó. "Mộc" là cây, tồn là "còn", mộc tồn là cây còn. Cây còn đọc chệch ra là con cầy. Mấy ông thợ nhậu bảo như vậy, đúng là sự lãng mạn đầy mùi nhựa mận (một món chế biến từ thịt chó).
Đó là thịt chó đã chế biến sẵn, còn thịt chó sống, tức là bán về cho người ta tự nấu ở nhà, giống như thịt bò, lợn, gà cũng bán nhan nhản ở Hà Nội. Tôi không dám chắc là tỷ lệ 99% chợ của Hà Nội đều bán thịt chó, nhưng gần như chợ nào cũng có ít nhất một cái phản người ta để nguyên cả con chó thui vàng ruộm nhe hàm răng sắc nhọn ra mời khách. Mua đùi hả, có đùi. Mua sườn hả, có sườn. Mua cả đầu, có luôn. Khách hàng là thượng đế. Đính kèm cho khách có sẵn riềng, mẻ, sả, mắm tôm, lá mơ… Thậm chí, mấy bà mấy ông còn mua cả chân chó đen về để hầm cho con gái, con dâu mới đẻ ở nhà ăn cho có sữa cho con bú. Thật sự tôi không hiểu "bài thuốc" này từ đâu ra, cơ sở nào để bao nhiêu người tin nó trong suốt năm này qua tháng khác?
Ăn thịt chó, 'người bạn trung thành', có phải quá đỗi kinh hoàng không? - ảnh 1
Thịt chó bán ở chợ Phạm Văn Hai, TP.HCM
Ng.Nga
Tôi vẫn nhớ nguyên con phố Phùng Hưng, Q.Hoàn Kiếm, ngay dưới đường tàu, từ sát nhà tang lễ cho tới nút giao Hàng Cót la liệt thịt chó sống, chín khói bay nghi ngút. Người ta chặt sẵn các đầu con chó và treo lên trên, cạnh đám dồi lòng để thu hút sự chú ý. Mấy ông bà khách nước ngoài, mỗi lần đi bộ hay chạy xe máy qua khu đó lại kéo kín khẩu trang và áo khoác, mắt không dám láo liên xung quanh vì quá khiếp sợ.
Bầu chọn
Bạn có ủng hộ chủ trương không ăn thịt chó?
Nhiều người nói, thịt chó nhiều đạm, nhiều chất bổ hơn nhiều loại thịt khác. Tại sao không được ăn thịt chó, chẳng lẽ coi con chó cấp cao hơn những con vật khác, thật là vô lý… Có phải ăn con chó của mình nuôi đâu mà ác, ăn thịt chó bên ngoài cơ mà. Rồi họ có quyền làm những gì mà pháp luật không cấm. Pháp luật có cấm ăn thịt chó đâu mà không được ăn... Thế nhưng, trong cuộc đời này, có những thứ đâu phải chờ đến pháp luật cấm mới không được làm. Có những hành vi con người sẽ tự điều chỉnh bằng đạo đức, bằng nhận thức trong một xã hội văn minh. Tôi không dám đánh giá những người ăn thịt chó là vô cảm, độc ác, không có trái tim nhưng thật sự không biết nói sao khi con chó thông minh, trung thành, người bạn của nhiều gia đình bỗng loáng một phát bị thọc tiết, thui rơm và nằm chễm chệ trên bàn nhậu của mấy người. Ăn thịt người bạn trung thành, có phải quá kinh hoàng?
Không chỉ ở Hà Nội, nhiều tỉnh thành ở Việt Nam coi món thịt chó là "quốc hồn quốc túy". Thế nên mới có câu “Sống trên đời ăn miếng dồi chó. Chết xuống âm phủ không biết có hay không”.
Sài Gòn có nhiều con phố bán thịt chó. Bạn tôi nói ở Cống Quỳnh có quán thịt chó nổi tiếng, trưa nào cũng đông nghịt người qua; chợ Phạm Văn Hai (Q.Tân Bình) cũng quá trời thịt chó. Tôi từng chạy… mất cả dép khi đến dự một đám cưới hơn 100 mâm ở Thái Bình, toàn thịt chó là thịt chó bày la liệt khắp trên mặt bàn, không biết bao nhiêu con chó đã bị hóa kiếp.
Hay như một người bạn tôi ở Vĩnh Phúc, trong những dịp gia đình đoàn tụ như giáng sinh, tết, cưới hỏi, thiếu món gì thì thiếu, không thể nào vắng đĩa thịt chó luộc chấm mắm tôm, hấp cuốn lá mơ, canh xương chó nấu bí xanh… Nghe đến đó thôi đã khiến trong người ớn lạnh.
Tôi không nghĩ là người Hà Nội nào cũng thích và muốn ăn thịt chó. Tôi cũng không dám chắc văn bản mới đưa ra của Hà Nội có thể làm lung lay thói quen ăn thịt chó như một cách giải xui, giải đen ngấm sâu vào trong máu của nhiều người qua nhiều thế hệ. Nhưng, âu cũng là một tín hiệu đáng mừng.
Biết đâu sau Hà Nội, hàng loạt tỉnh thành như TP.HCM, Thái Bình, Vĩnh Phúc, Quảng Ninh... cũng khuyến khích người dân làm theo.
* Bài viết thể hiện văn phong và góc nhìn của tác giả, quê ở Hà Nội. Hiện đang sống và làm việc tại TP.HCM.

Bình luận 44

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

Quang

Đừng thần thánh hóa con chó, chó nuôi nó còn cắn chủ chết kia kìa. Chó với chả mèo, thịt được là ăn thịt thôi, bình thường.

an tin

Con chó thực ra chỉ trung thành với người nuôi nó mà thôi, còn người ăn thịt chó thì chẳng biết mặt mũi con chó mình đã ăn thì nói sao con chó là "trung thành". Chỉ hạn chế bắt trộm chó của người khác nuôi về ăn thịt mà thôi. Còn việc nuôi chó theo kiểu "chó nuôi công nghiệ" để đáp ứng cho thị trường lại là chuyện khác!!!

Trâm Oanh

Tôi nghĩ rằng những người ăn thịt chó cũng là những người yêu chó. Chỉ có điều, mỗi người lại có cách yêu chó khác nhau. Người thì yêu chó theo từng con, người thì yêu chó theo từng đĩa.

Khải Ca

Hà Nội tuyệt vời. Đừng khuyến khích nữa mà cấm hẳn luôn đi.

Nguyễn Phước Huy

Tô năm nay đã ngaoif 40, chưa từng ăn thịt chó, mèo, trâu. Tuy nhiên tôi luôn tôn trọng sự khác biệt, chưa từng có ý phân biệt hay kỳ thị đối với bất kỳ ai ăn thịt chó, mèo, trâu. Và không phải những gì mình không thích thì cứ đòi cấm!

Lưu Anh

Tôi thấy cấm nuôi chó mèo luôn là hay nhất, khỏi lo vấn đề mầm bệnh, phiền hà cho những người xung quanh mà cũng chẳng phải bàn cãi về việc ăn thịt của chúng nữa? Lợi đủ bề.

Khánh Dương

Tục ngữ có câu: "Con trâu là đầu cơ nghiệp". Xét theo nghĩa đó, thì ông bà ta từng quan niệm con trâu là bạn của người nông dân. Bây giờ, tôi thấy một số nơi còn có món thịt trâu nhúng dấm nữa kìa. Vậy cấm ăn thịt trâu được không?

Tâm

Đừng cấm cản làm gì. Cứ kiểm soát tốt đầu vào, ví dụ: thịt chó phải được kiểm dịch, đảm bảo không lây bệnh, ngộ độc cho người ăn là được.
Xem thêm bình luận

Bài viết tác giả khác

Có thể bạn quan tâm

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Chó chạy lang thang, không rọ mõm, phóng uế bừa bãi trong khu dân cư ở Q.8, TP.HCM /// Thiên Hà>

Đừng luận bàn 'ăn thịt chó' nữa!

Tôi thấy rằng ăn thịt chó hay không là lựa chọn cá nhân. Nhưng nuôi chó mới là vấn đề, có thể khiến người khác phát dại theo cả nghĩa đen và bóng.
Tài liệu dạy tiếng Việt lớp 1 của công nghệ giáo dục  đến nay tròn 40 năm đang gây tranh cãi thời gian gần đây /// Ngọc Dương>

Đừng chửi nữa, người ơi!

Chửi hội đồng, chửi 'tự động', nghe thấy người ta chửi thì mình cũng hùa theo mà không rõ vấn đề... hình như là bệnh khó chữa của nhiều người.