The mát ngày đầu hè với thịt heo xào húng bạc hà

The mát ngày đầu hè với thịt heo xào húng bạc hà

0 Thanh Niên Online
Bước sang những ngày đầu hè, các bà nội trợ nếu còn loay hoay tìm kiếm những món ăn vừa thanh mát lại có thể đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả gia đình thì thịt lợn xào húng bạc hà là một gợi ý không thể nào bỏ qua. 
Thái Trọng
 
Thời tiết ngày đầu hè oi ả làm phần lớn thành viên gia đình đề "ngại" ăn nhiều thịt đỏ. Một mẹo để khắc phục được các bà nội trợ nằm lòng là nấu các món ăn kết hợp thịt với các loại rau xanh mát. Thịt heo xào bạc hà là một trong những món ăn độc đáo đó. Mời các bạn hãy vào bếp cùng mình làm món ăn này ngày hôm nay nhé !

1. Nguyên liệu:

Thịt lợn xào húng bạc hà là món ăn đơn giản, do đó các bạn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kì, bên cạnh đó là cách chế biến nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, món ăn này xứng đáng là giải pháp cho những người không có nhiều thời gian để nấu ăn nhưng vẫn có được món ngon đưa cơm.
- Thịt lợn nạc vai hoặc thịt lợn thăn: 0,5 kg
- Xả cây: 3-5 cây
- Rau húng bạc hà: 100gram 
- Hành khô bóc vỏ: 4-5 củ
- Ớt sừng: 2 quả
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, đường, tương cà, tương ớt. 
 
The mát ngày đầu hè với thịt heo xào húng bạc hà  - ảnh 1

Nguyên liệu chính của món thịt lợn xào bạc hà. Các nguyên liệu có thể dễ dàng mua tại các chợ truyền thống và siêu thị tiện lợi với giá tiền từ 50.000 đến 70.000 đồng. Thái Trọng

 

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế, rửa sạch và cắt thái các loại rau củ nấu cùng. Tiếp theo là cắt thái thịt lợn thành miếng mỏng vừa ăn với độ dày khoảng từ 0,5 đến 0,7cm, ướp nhẹ các gia vị và để thịt ngấm đều trong vòng khoảng 10 phút. 
Bước 2: Sau khi thịt lợn đã ngấm đủ các gia vị, các bạn hãy phi thơm hành và xả trên chảo nóng với lượng dầu tương đối. Khi hành và xả đã có mùi thơm và chuyển sang màu ngả vàng, các bạn hãy bỏ thịt lợn vào xào săn lại rồi nêm thêm các gia vị cho vừa ăn, tiếp đến bỏ thêm ớt sừng và rau húng bạc hà vào đảo đều rồi tắt bếp ngay. 
Mách nhỏ những bạn nào thích ăn rau húng bạc hà và ớt sừng còn tươi và không bị nhừ quá là các bạn hãy tắt bếp trước sau đó mới bỏ các loại rau này vào đảo đều, độ nóng của thịt trên chảo cũng đã đủ làm chín rau rồi nhé. 
Bước 3: Trình bày món ăn ra đĩa với một chút rau húng bạc hà và rau mùi (ngò) trang trí phía bên trên và xung quanh đĩa thịt. 
 
The mát ngày đầu hè với thịt heo xào húng bạc hà  - ảnh 2

Ngoài các gia vị chính thì món thịt lợn xào bạc hà cần thêm tượng cà và tương ớt để tăng thêm mùi vị cho phần thịt lợn. Thái Trọng

The mát ngày đầu hè với thịt heo xào húng bạc hà  - ảnh 3

Món ăn đạt chuẩn cần có thịt lợn chín tới không quá khô, vị tiêu và xả nồng vừa phải và rau bạc hà the mát. Thái Trọng

The mát ngày đầu hè với thịt heo xào húng bạc hà  - ảnh 4

Món ăn này rất hợp với tiết ngày đầu hè, vẫn đầy đủ thịt mà lại không lo bị nóng và khó ăn khi kết hợp với rau húng bạc hà. Thái Trọng

The mát ngày đầu hè với thịt heo xào húng bạc hà  - ảnh 5

Các bạn sử dụng món ăn này kèm với cơm trắng trong bữa cơm trưa hoặc tối mà không lo phải mất quá nhiều thời gian chế biến. Thái Trọng

Bình luận

User
Gửi bình luận
Hãy là người đầu tiên đưa ra ý kiến cho bài viết này!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm