Xe bột chiên trứng khoai môn 3 thế hệ

3 Thanh Niên Online
Bán món bột chiên trứng là nghề truyền thống của gia đình ông Phón, tính đến nay đã 54 năm.
Món bột chiên trứng là món ăn của người Tiều. Gia đình ông Phón cũng là người Tiều Châu chính gốc. Việc du nhập món ăn này về Việt Nam đã góp phần làm bản sắc ẩm thực Việt phong phú hơn. Ông Phón cũng chia sẻ điểm quan trọng nhất để món ăn này được ngon, chính là nước chấm. Nước chấm được pha theo công thức gia truyền của gia đình ông.
Riêng phần bột ông Phón dùng là bột có thêm khoai môn không dùng bột trắng, nên hương thơm và độ dẻo của bánh sẽ hấp dẫn hơn.
Xe bột chiên trứng khoai môn 3 thế hệ - ảnh 1

Phần bột đang chiên

Tuyết Dương

Nhiều thực khách đến ăn riết cũng thành thân, có người đã ăn món bột chiên từ thời cha, đến thời ông Phón. Không gian quán khá thoáng và bình dân, rất dễ tìm khi đến ngay cổng chợ Phú Nhuận là thấy.
 
Xe bột chiên trứng khoai môn 3 thế hệ - ảnh 2

Phần bột chiên hai trứng

Tuyết Dương

Xe bột chiên trứng khoai môn 3 thế hệ - ảnh 3

Vị trí quán bột chiên khoai môn

Tuyết Dương

Xe bột chiên trứng khoai môn 3 thế hệ - ảnh 4

Chủ xe bột chiên

Tuyết Dương

Giá bán một phần bột chiên, 1 trứng là 27.000 đồng, 2 trứng là 32.000 đồng, bán từ 17 giờ 30 phút đến 21 giờ quán sẽ nghỉ bán vào mỗi ngày thứ 3 hằng tuần. Địa chỉ của xe bột chiên trứng ở đầu cổng chợ Phú Nhuận TP.HCM.
 

Bình luận

User
Gửi bình luận
Ngọc Vy

Ngọc Vy

Bột chiên món mình yêu thích từ thời sinh viên
Thanh Trang

Thanh Trang

bột chiên này đúng chuẩn của người Tiều Châu nè
Ất

Ất

Quên mình cũng nhiều người bán món này

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm

4 món cháo hấp dẫn ở Sài Gòn

4 món cháo hấp dẫn ở Sài Gòn

Nơi hội tụ nền văn hóa ẩm thực phong phú như TP.HCM thì khi nói đến các món cháo có rất nhiều hương vị đa dạng để thực khách lựa chọn.