Nhân kỷ niệm năm thứ 9 mục từ “bánh mì” được từ điển Oxford ghi nhận (24.3.2011-24.3.2020) và sự kiện Google Doodle tôn vinh bánh mì Việt ở 12 quốc gia trên thế giới, Sở Du lịch TP.HCM phối hợp Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam đồng hành cùng Google tổ chức các hoạt động kỷ niệm, tôn vinh để giới thiệu rộng rãi hơn đến bạn bè và du khách quốc tế về nét đặc sắc của bánh mì Việt Nam – bánh mì Sài Gòn thông qua tuần lễ “Tôi yêu bánh mì Sài Gòn” từ ngày 24.3 đến ngày 31.3.
Tuần lễ “Tôi yêu bánh mì Sài Gòn” cũng được sự tham gia hưởng ứng của đông đảo doanh nghiệp du lịch, thương hiệu bánh mì và các doanh nhân, văn nghệ sĩ.
Bánh mì "khổng lồ"
Ông Đặng Hải Vân, Chủ tiệm bánh mì Hồng Hoa (Q.1, TP.HCM) cho biết nghề bánh mì của gia đình ông là nghề cha truyền con nối. Sau khi kế thừa nghề từ cha, đến nay, ông đã bán bánh mì được hơn 30 năm.
|
Doodle bánh mì Việt Nam xuất hiện trên trang chủ Google hơn 10 quốc gia |
Sáng 24.3, sau khi cùng vợ làm xong ổ bánh mì "khổng lồ", ông Vân háo hức chia sẻ: "Bản thân tôi làm lò nhiều năm, anh em thợ cũng vậy. Hôm nay, với chúng tôi giống như ngày của nghề nên chúng tôi đã làm ổ mì khối lượng to hơn, nhìn lạ hơn, cũng đẹp mắt hơn để ăn mừng".
Sau đó, ông Vân đã xẻ ổ bánh mì "khổng lồ" thành nhiều phần nhỏ để tất cả anh em trong tiệm cùng nhau ăn và mời cả khách đến mua cùng thưởng thức.
Bánh mì là món ăn quen thuộc của người Sài Gòn và du khách khi đến TP.HCM Ảnh: Vũ Phượng |
Ổ bánh mì đặc biệt ở Hồng Hoa có giá 40.000 đồng Ảnh: Lê Nam |
"Bánh mì khổng lồ hơi kén khách nên lâu lâu có khách đặt chúng tôi mới làm. Hôm nay thì không ai đặt nhưng chúng tôi làm rồi mời mọi người cùng chung vui", ông Vân tâm sự.
Cũng theo ông Vân, ổ bánh mì Sài Gòn được cho thêm vài lát dưa leo, củ cải trắng, cà rốt cắt sợi ngâm chua, thêm vài cọng hành, ngò để có hương thơm, vài khoanh ớt.
Ông Vân xẻ bánh mì mời mọi người cùng thưởng thức Ảnh: Vũ Phượng |
'Bánh mì Sài Gòn cởi mở như người Sài Gòn'
Trong sáng 24.3, lãnh đạo Sở Du lịch đã cùng thưởng thức bánh mì Sài Gòn và cà phê tại hệ thống cà phê Ông Bầu nhân kỷ niệm ngày bánh mì được Google vinh danh.
Ông Bùi Tá Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM nhận xét, bánh mì Sài Gòn không phải chỉ là một món ăn mà là văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn như tính cách của con người Sài Gòn. Ông Vũ cũng cho hay bản thân ông đã bị thuyết phục bởi bánh mì Sài Gòn từ những ngày đầu tiên đặt chân đến vùng đất này từ năm 1992.
Lãnh đạo Sở Du lịch thưởng thức bánh mì, cà phê cùng ông Võ Quốc Thắng Ảnh: Vũ Phượng |
Bà Võ Thị Ngọc Thúy, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM cho biết, bà là người gốc Huế nhưng khi vào Sài Gòn thì cảm nhận được lối sống của người Sài Gòn rất cởi mở, từ đó cảm nhận được văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn gắn với tính cách đó.
Bà Thúy cũng cho rằng, bánh mì Sài Gòn có nhiều loại nhân khác nhau, đáp ứng khẩu vị của từng người khác nhau, giống như sự cởi mở của người Sài Gòn nói riêng, người Việt Nam nói chung, đón nhận những tinh hoa và sáng tạo tạo nên những món ăn, không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là giá tị tinh thần.
"Trong ký ức của cá nhân mình, bánh mì gắn với cả tuổi thơ, cho đến bây giờ, bánh mì gắn với giá trị của lối sống và là món ăn nhanh, ngon, tiện lợi, luôn gợi nhớ đến văn hóa của người Việt Nam, người Sài Gòn - TP.HCM", bà Thúy tâm sự.
Người Sài Gòn xếp hàng mua nước tặng bánh mì Ảnh: Vũ Phượng |
Tuần lễ tôi yêu bánh mì Sài Gòn
Trong tuần lễ "Tôi yêu bánh mì Sài Gòn" lần này, Sở Du lịch đã phối hợp với nhạc sĩ Nguyễn Hải Phong và Brandbeats Music Agency thực hiện ca khúc “Tôi yêu bánh mì Sài Gòn”. Clip bài hát này được lần đầu giới thiệu trong ngày 24,3 trên nhiều kênh trong đó có trang fanpage và website chính thức của Sở Du lịch TP.HCM.
Các hoạt động khác hưởng ứng sự kiện này cũng được nhiều người Sài Gòn hào hứng đón nhận như: chương trình “mua cà phê tặng bánh mì” trong tất cả các chi nhánh của hệ thống quán cà phê thương hiệu “Ông Bầu” vào ngày 24.3.
Nhiều tiệm bánh mì ở TP hưởng ứng sự kiện tuần lễ Tôi yêu bánh mì Sài Gòn Ảnh: Vũ Phượng |
Một số tiệm bánh mì nổi tiếng của Sài Gòn như Hồng Hoa, Bánh mì Tuấn Mập, Bánh mì Bảy Hổ, Bánh mì tươi… có các chương trình quảng bá, giới thiệu bánh mì Sài Gòn với nhiều hình thức.
Trong khi đó, các văn nghệ sĩ, nhiếp ảnh gia blogger, người nổi tiếng trong nước và quốc tế như Hoa hậu H’Hen Niê sẽ giới thiệu bánh mì Sài Gòn đến công chúng trong nước và nước ngoài trên các tài khoản mạng xã hội như Facebook, Instagram, YouTube.
Bánh mì Sài Gòn có những đặc trưng riêng biệt, trở thành nét văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn Ảnh: Vũ Phượng |
Cùng chiến dịch ý nghĩa này, Sở Du lịch kêu gọi các tổ chức, cá nhân có ảnh hưởng trong cộng đồng, người dân trên cả nước và khách du lịch quốc tế chung tay hưởng ứng chia sẻ tình yêu của mình đối với bánh mì Sài Gòn cùng với thông điệp “Tôi yêu bánh mì Sài Gòn” “I really love Bánh mì Sài Gòn” trên các trang cá nhân, tổ chức mình với hashtag: #Toiyeubanhmisaigon, #vibranthochimincity #vibranteverywhere,everyone
Bình luận (0)