Chuyên gia dinh dưỡng Jonathan Purtell, Bệnh viện Lenox Hill (Mỹ), sẽ giải thích những gì xảy ra với cơ thể khi bạn uống cà phê ngay sau khi thức dậy, trước bữa sáng và lúc bụng đói.
Nguồn năng lượng tức thời
Một tách cà phê đen có thể chứa khoảng 250 mg caffeine, một chất kích thích tác động lên não và hệ thần kinh, giúp tăng sự tỉnh táo, cải thiện khả năng tập trung và giảm cảm giác mệt mỏi. Caffeine cũng có thể hỗ trợ hiệu suất vận động. Tác dụng thường xuất hiện trong khoảng 1 giờ và kéo dài 4 - 6 giờ.
Mức hoóc môn căng thẳng cortisol sẽ tăng lên
Caffeine có thể ảnh hưởng đến hoóc môn căng thẳng trong hệ thần kinh. Chỉ 80 - 120 mg caffeine cũng có thể làm tăng đáng kể cortisol, một trong những hoóc môn gây căng thẳng chính. Sự gia tăng này tạm thời và rõ hơn ở người không uống cà phê thường xuyên.
Uống cà phê trước bữa sáng có thể tác động rõ hơn đến lượng đường trong máu và độ nhạy insulin
Ảnh: P.H tạo từ AI
Hệ tiêu hóa bắt đầu có sự chuyển động
Caffeine có thể kích thích nhu động ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa, nhờ đó hỗ trợ đi tiêu ở một số người, đặc biệt khi bị táo bón nhẹ. Tuy nhiên, cà phê có tính axit và có thể gây khó chịu ở dạ dày như đau bụng, ợ nóng, đầy hơi, chướng bụng hoặc kích ứng niêm mạc dạ dày.
Huyết áp sẽ tăng lên
Caffeine có thể khiến huyết áp tăng tạm thời, đặc biệt ở người không thường xuyên uống cà phê. Khi caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương, các động mạch hẹp lại, làm tăng nhịp tim và huyết áp. Người bị huyết áp cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng cà phê tiêu thụ.
Bản tin sức khỏe 14.8: Dấu hiệu u tuyến mang tai dễ bỏ qua | Ăn sữa chua ngừa ung thư đại trực tràng?
Mức đường huyết sẽ tăng lên tạm thời
Uống cà phê trước bữa sáng có thể tác động rõ hơn đến lượng đường trong máu và độ nhạy insulin. Caffeine kích thích giải phóng hoóc môn, khiến cơ thể đưa glucose dự trữ vào máu, gây tăng đường huyết tạm thời. Tuy nhiên, phản ứng insulin còn phụ thuộc vào di truyền và quá trình trao đổi chất. Một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê vừa phải lâu dài có thể hỗ trợ sức khỏe chuyển hóa.
Lời khuyên để uống cà phê có lợi nhất
Nên cân nhắc đợi 1 giờ sau khi thức dậy mới uống cà phê. Giới hạn ở mức không quá 4 tách cà phê mỗi ngày, hạn chế đường và tránh uống cà phê sau 14 giờ. Cà phê rang ít cháy có thể giúp hạt cà phê giữ lại nhiều chất chống oxy hóa hơn, theo trang tin sức khỏe Verywell Health.
Bình luận (0)