Ăn tối giờ nào là tốt nhất cho sức khỏe?

Thời điểm tốt nhất để ăn tối

Nghiên cứu của Trường Y Harvard (Mỹ) đã kiểm tra những bệnh nhân bị thừa cân hoặc béo phì và so sánh những điều xảy ra cho cơ thể giữa việc ăn tối lúc 5 giờ chiều so với ăn tối muộn hơn.

Kết quả đã phát hiện ra rằng ăn tối lúc 5 giờ chiều là tốt nhất để mang lại lợi ích sức khỏe tối đa, theo tờ Hindustan Times.

Ăn lúc 5-6 giờ chiều thực sự có thể hạn chế cảm giác thèm ăn quá độ dẫn đến tích trữ mỡ cơ thể.

Ăn tối sớm mang lại nhiều lợi ích bất ngờ:

SHUTTERSTOCK

Có thể giúp đốt cháy chất béo, giảm lượng đường trong máu

Một nghiên cứu gần đây, được công bố trên tạp chí y khoa Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, cho thấy những người ăn tối sớm, vào khoảng 6 giờ chiều, có lượng đường trong máu thấp hơn gần 20% và quá trình đốt cháy chất béo tăng 10% so với ăn tối muộn, ngay cả khi tiêu thụ bữa tối như nhau, theo trang tin sức khỏe Healthline.

Tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Chenjuan Gu, nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Đại học Johns Hopkins (Mỹ), nhấn mạnh: Những tác động này xảy ra ở người khỏe mạnh, thậm chí còn rõ hơn ở người béo phì hoặc tiểu đường.

Giảm cholesterol, huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nghiên cứu, được công bố năm 2022 trên tạp chí khoa học Cell Metabolism, cho thấy ăn tối sớm và giữ khoảng cách 10 tiếng cho đến bữa sáng hôm sau giúp giảm cholesterol "xấu", từ đó giảm mảng bám tích tụ trong động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo tờ NBCNews.

Kết quả còn cho thấy những người có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim từ trước, ăn theo cách này còn giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu.

Giúp giảm cảm giác đói và ăn uống lành mạnh hơn

Một nghiên cứu khác của Brigham and Women's Hospital (Mỹ) đã phát hiện ra rằng ăn tối sớm làm tăng 16% mức "hoóc môn gây no" leptin, từ đó làm giảm cảm giác đói, theo NBCNews.

Ăn tối sớm cũng giúp giảm một nửa khả năng cảm thấy đói so với ăn tối muộn. Nó cũng giúp tăng đốt cháy calo và giảm tích trữ mỡ.

Hơn nữa, những người ăn tối sớm thường ít thèm ăn các loại thực phẩm giàu tinh bột và mặn, thịt, sữa và rau hơn so với ăn tối muộn.

SHUTTERSTOCK

Ngủ ngon hơn, thức dậy sảng khoái, nhiều năng lượng hơn

Những người ăn tối vào lúc 5 giò 30 - 6 giờ chiều thường ngủ ngon hơn và ít gặp các các vấn đề về giấc ngủ, theo Hindustan Times.

Ăn tối sớm cũng giúp thức dậy sảng khoái hơn, có nhiều năng lượng hơn, suy nghĩ sáng suốt hơn.

Cô Rashi Chowdhary, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng, làm việc ở Dubai và Ấn Độ, trong bài đăng trên Instagram gần đây, cũng cho biết: Ăn tối sớm mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe vì giúp sắp xếp lại nhịp sinh học.

Khi đồng hồ bên trong cơ thể có đủ thời gian để nghỉ ngơi, khôi phục và phục hồi, sẽ giúp bạn:

• Giảm cảm giác thèm ăn hoặc không còn thấy thèm ăn
• Thức dậy với bụng phẳng lỳ
• Tập trung hơn, làm việc hiệu quả hơn
• Hạnh phúc hơn rất nhiều

Lời khuyên rút ra

Chuyên gia dinh dưỡng Diewald, từ Trung tâm Phòng chống Béo phì MacDonald (Mỹ), cho biết thêm rằng những phát hiện này rất có ý nghĩa đối với việc phòng chống bệnh tật. Tập thói quen ăn tối sớm có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường và bệnh tim sau này, theo Healthline.

Phải làm gì nếu bận việc muộn?

Bà Diewald khuyên nên ăn một bữa ăn nhẹ ít thức ăn, giàu đạm như sữa chua không đường rắc các loại hạt.

Chuyên gia này nói: Nếu đã muộn, hãy kiềm chế sự thèm ăn và chỉ nên dùng một bữa ăn nhẹ.

Các lựa chọn có thể bao gồm một món salad nhỏ với ít gà nướng, nửa chiếc bánh sandwich và trái cây, hoặc một chén súp rau và một ly sữa ít béo, theo Healthline.

Chuyên gia Diewald khuyên: Hãy cố gắng ăn bữa lớn nhất vào bữa sáng hoặc bữa trưa nếu có thể.