Bánh ngàn lớp hoa đào - món bánh gốc Hoa “cầu duyên” dịp năm mới
21/01/2023 07:48 GMT+7
Những chiếc bánh ngàn lớp, nổi bật với tạo hình hoa đào 5 cánh, điểm nhụy vàng sống động như thật hiện là một trong những món bánh ngon nổi tiếng thời gian gần đây trong cộng đồng người Hoa Chợ Lớn. Bánh hoa đào ngàn lớp hay đào hoa tô là một món bánh ngon, lại ý nghĩa, rất đáng để thử dịp xuân mới.
Tự động phát
Đào hoa tô, hay bánh hoa đào ngàn lớp, một món cổ thực nổi tiếng trong kho tàng bánh ngàn lớp của người Hoa, thường được dùng vào những ngày cuối Đông Chí cho đến hết tiết Lập Xuân, khi hoa đào đã hồng khắp những cung đường.
Nhẹ nhàng và tinh tế, đây là món trà chiều rất thú vị những ngày Sài Gòn cuối đông đầu xuân.
 |
Bánh hoa đào thường được bậc trưởng bối trao cho hậu bối dịp đầu năm, ngụ ý gửi gắm may mắn, và nhất là vận đào hoa cho những ai còn độc thân. |
phú thanh võ |
 |
Món bánh được nghệ nhân Thanh Phương làm hoàn toàn thủ công. |
phú thanh võ |
Bánh ngàn lớp hoa đào có vỏ mềm, tách ngàn lớp. Nhân đậu đỏ bùi, ngọt nhẹ, thơm hương trần bì. Bên cạnh màu hồng được lấy từ gạo men đỏ, nhân bánh đậu đỏ sên cũng có nguồn gốc từ truyền thống “30 ăn khổ qua - mùng 1 ăn đậu đỏ” vào Tết Nguyên đán.
 |
Những chiếc bánh hoa đào cánh hồng, nhụy đỏ vô cùng tinh tế, với màu hồng mang ý nghĩa cát tường, hồng phát. |
phú thanh võ |
 |
Đây là món bánh ngon trong kho tàng bánh cổ thực của người Hoa. |
PHÚ THANH VÕ |
 |
Mỗi chiếc bánh hàm chứa mong ước về một năm hồng phát, vạn sự an yên. |
PHÚ THANH VÕ |
Với những ý nghĩa tốt đẹp, bánh hoa đào ngàn lớp là một món ăn đẹp mắt, ngon vị, rất đáng để thực khách trải nghiệm dịp đầu xuân.
Bún măng Gò Công ở quận 8: Hơn 1 tiếng bán hết sạch veo 30 kg vịt
Quận 8 nổi tiếng với các món ngon được chế biến từ thịt vịt. Bên cạnh phá lấu vịt, bún riêu vịt,... nổi tiếng, quán bún măng vịt 99 Tám Danh (Q.8, TP.HCM) nổi tiếng với món bún măng vịt Gò Công nêm ngọt đậm đà, ăn kèm mắm gừng ấm nóng, mỗi ngày bán sạch 30 kg vịt chỉ trong vòng 1 tiếng rưỡi.
đào hoa
Dầu DO
Hoa đạo
Lập xuân
Bánh hoa đào ngàn lớp
bánh đào hoa tô
bánh ngon người Hoa
bánh ngon dịp Tết.
món ngon người Hoa
Bình luận (0)