- An Giang
- Bình Dương
- Bình Phước
- Bình Thuận
- Bình Định
- Bạc Liêu
- Bắc Giang
- Bắc Kạn
- Bắc Ninh
- Bến Tre
- Cao Bằng
- Cà Mau
- Cần Thơ
- Điện Biên
- Đà Nẵng
- Đà Lạt
- Đắk Lắk
- Đắk Nông
- Đồng Nai
- Đồng Tháp
- Gia Lai
- Hà Nội
- Hồ Chí Minh
- Hà Giang
- Hà Nam
- Hà Tĩnh
- Hòa Bình
- Hưng Yên
- Hải Dương
- Hải Phòng
- Hậu Giang
- Khánh Hòa
- Kiên Giang
- Kon Tum
- Lai Châu
- Long An
- Lào Cai
- Lâm Đồng
- Lạng Sơn
- Nam Định
- Nghệ An
- Ninh Bình
- Ninh Thuận
- Phú Thọ
- Phú Yên
- Quảng Bình
- Quảng Nam
- Quảng Ngãi
- Quảng Ninh
- Quảng Trị
- Sóc Trăng
- Sơn La
- Thanh Hóa
- Thái Bình
- Thái Nguyên
- Thừa Thiên Huế
- Tiền Giang
- Trà Vinh
- Tuyên Quang
- Tây Ninh
- Vĩnh Long
- Vĩnh Phúc
- Vũng Tàu
- Yên Bái
Mì trộn chả cua giã tay siêu hot ở ‘thiên đường bún nước’ Phú Nhuận
Quận Phú Nhuận được mệnh danh “thiên đường bún nước” với nhiều điểm bán món bún nước ngon nức tiếng. Là một phiên bản của bún nước, mì trộn chả cua thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức bởi phần đồ ăn nhiều màu sắc, với chả cua biển, chả tôm sông quết tay dai sần sật, lại ăn kèm mì trộn tóp mỡ siêu bắt vị.
Tự động phát
Bún nước là đặc sản Bình Định và khi du nhập vào Nam, người TP.HCM lại khá yêu thích món này qua phiên bản mì trộn khô. Mì trộn muối ớt, mì trộn tóp mỡ,... nhưng lạ miệng nhất phải kể món mì trộn chả cua giã tay, khi phần mì khô ngoài chén súp tôm bò trứng thông thường còn có thêm chả cua biển, chả tôm quết tay giòn sần sật.
Quán bún nước Cô Hoa nổi tiếng khu Phùng Văn Cung (ở Q.Phú Nhuận, TP.HCM) với món mì trộn chả cua siêu lạ miệng, giá bình vừa túi tiền, được nhiều thực khách đến trải nghiệm.
 |
Bún nước Cô Hoa Phùng Văn Cung nổi tiếng với món mì trộn chả cua cực lạ miệng. |
 |
Chả cua giã tay đỏ đậm bởi được bỏ thêm gạch cua tươi. |
 |
Bán đến đâu, chả lại được bắt viên đến đó. |
Thịt cua, tôm được mua tươi sống, sau đó quán sẽ quết tay để tạo ra những mẻ chả thơm ngon. Riêng chả cua còn có thêm gạch nên màu ửng đỏ rất đẹp. Ướp đá để chả luôn lạnh, bán đến đâu, quán sẽ dùng muỗng bắt từng viên chả thả vào nước sôi đến đó. Nước súp vì thế không chỉ ngọt vị bò, trứng mà còn có vị của chả tôm, cua.
Bún trước khi trụng được bà Hoa xả nhiều lần với nước sạch, mì được trụng nước riêng hoàn toàn.
 |
Chả tôm sông giã tay. |
 |
Một phần ụ đồ ăn. |
 |
Mì trộn còn có thêm da heo chiên giòn. |
Độc đáo bún cá Kiên Giang nước lèo dừa tươi, ăn kèm tôm rim đỏ cực ngon
Nếu bún cá Châu Đốc hay bún cá Hồng Ngự nổi tiếng bởi hương mắm bò hóc hòa quyện với ngải bún cực thơm, thì bún cá Kiên Giang lại là sự lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng với nước lèo chỉ nấu từ dừa tươi. Đặc biệt món ngon gốc Kiên Giang này ăn kèm tôm rim đỏ ngọt ngọt rất bắt vị.
Bình luận