Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội vừa có văn bản đề nghị UBND các phường, xã chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú.
Việc rà soát bao gồm: điều kiện cơ sở vật chất, nhân lực, bếp ăn, nơi tổ chức ăn, quy trình chế biến, vận chuyển, giao nhận, số lượng học sinh ăn bán trú và khung thời gian tổ chức ăn, nghỉ phù hợp với từng cấp học.
Bữa ăn bán trú tại Trường tiểu học Trung Giã khiến phụ huynh bức xúc
ẢNH: PHHS CUNG CẤP
Đối với các cơ sở sử dụng dịch vụ cung cấp suất ăn hoặc thực phẩm từ bên ngoài, nhà trường phải rà soát năng lực cung ứng thực tế, số lượng trường, điểm giao, khoảng cách vận chuyển, nhân lực, phương tiện và khả năng cung cấp đúng thời gian; yêu cầu đơn vị cung cấp phải có phương án dự phòng khi xảy ra sự cố.
Tuyệt đối không tổ chức bữa băn bán trú khi chưa bảo đảm đầy đủ các điều kiện cần thiết về cơ sở vật chất, nhân lực, an toàn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm, quản lý học sinh và phương án xử lý sự cố.
"Về công tác kiểm soát chất lượng bữa ăn hàng ngày, người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm toàn diện trong việc tổ chức, quản lý, kiểm tra, giám sát bữa ăn bán trú tại đơn vị và bố trí người có trách nhiệm trực tiếp kiểm tra vào thời điểm giao nhận", văn bản nêu.
Theo yêu cầu của Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội, nhà trường phải thực hiện đầy đủ việc kiểm tra nguồn gốc, số lượng, định lượng, chất lượng cảm quan, điều kiện vận chuyển, bảo quản, hạn sử dụng, đồng thời đối chiếu thực phẩm và suất ăn thực tế với thực đơn đã thống nhất. Quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy định an toàn thực phẩm phải được tuân thủ nghiêm ngặt.
Các cơ sở giáo dục không tiếp nhận hay sử dụng thực phẩm, nguyên liệu không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu bất thường hoặc không bảo đảm điều kiện bảo quản, vận chuyển, tuyệt đối không vì tiến độ bữa ăn mà bỏ qua quy định an toàn. Thực đơn hằng ngày cần bảo đảm đủ lượng, cân đối dinh dưỡng, phù hợp nhóm tuổi, cấp học, tăng tính đa dạng theo mùa và điều kiện thực tế.
Đối với các đơn vị cung cấp, cơ sở giáo dục có trách nhiệm thường xuyên đánh giá việc thực hiện hợp đồng và kết quả thực tế về chất lượng, định lượng, thực đơn, thời gian giao nhận cũng như an toàn thực phẩm. Nếu phát hiện tồn tại có thể khắc phục, nhà trường yêu cầu đơn vị cung cấp xử lý ngay và không để lặp lại.
Trong trường hợp đơn vị cung cấp không thực hiện đúng cam kết, vi phạm hợp đồng hoặc không bảo đảm năng lực cung cấp ổn định, an toàn, cần xem xét tạm dừng, thay thế hoặc chấm dứt hợp đồng, đồng thời chủ động phương án thay thế.
Ngoài ra, sở GD-ĐT cũng yêu cầu các trường thực hiện công khai thực đơn, mức tiền ăn, định lượng, đơn vị cung cấp và các thông tin liên quan, tạo điều kiện cho đại diện phụ huynh tham gia giám sát phù hợp với quy định.
Như Thanh Niên đã phản ánh, 2 ngày đầu sau khai giảng năm học, phụ huynh bán trú phản ánh đầu giờ chiều các con mới được ăn trưa, chất lượng bữa ăn rất đáng lo ngại, không tương xứng với trị giá 40.000 đồng/suất.
Năm học này, khoảng 650.000 học sinh tiểu học Hà Nội ăn bán trú. Các học sinh cũng được hưởng mức hỗ trợ cao hơn từ ngân sách thành phố.
Theo Nghị quyết của HĐND thành phố, mức hỗ trợ là 28.000 đồng/học sinh/ngày, tăng 8.000 đồng so với năm học trước.
6 nhóm học sinh thuộc diện chính sách được hỗ trợ 40.000 đồng/học sinh/ngày, tăng 10.000 đồng.
Bình luận (0)