Bún mì vàng Phúc Kiến muốn ăn phải đợi một tuần
24/10/2022 07:15 GMT+7
Bún mì vàng là một món ăn nổi tiếng của người Hoa Chợ Lớn, khi phối hợp những nguyên liệu tưởng “chẳng ăn nhập” để cho ra thành phẩm siêu ngon và lạ miệng. Mì vàng Phúc Kiến với bún gạo dai sợi nhỏ, ăn chung rau xà lách xoong đắng nhẹ, kèm thêm bánh tôm gốc Hoa giòn rụm, mang đến thực khách trải nghiệm thú vị.
Tự động phát
Là món ngon của người Hoa Chợ Lớn, bún mì vàng Phúc Kiến lại khác hoàn toàn mì khô, mì nước hay hủ tiếu mềm, bởi rau ăn chung không phải cải thìa hay cải ngọt trụng chín, mà lại là cải xoong tươi, có vị đắng nhẹ, lại ăn kèm bánh tôm kiểu Hoa giòn rụm. Nước lèo ngọt đậm đà, khi ăn với rau cải xoong vị hơi nhẫn rất hài hòa, bắt miệng.
Sự kết hợp kỳ lạ giữa mì vàng Phúc Kiến sợi to và bún khô sợi nhuyễn tưởng "lạc quẻ" nhưng lại cho ra thành phẩm rất ngon miệng.
Bún mì vàng thơm ngon ăn kèm bánh tôm người Hoa giòn rụm. |
Bánh tôm ăn kèm được chiên thật giòn và mỏng, để lâu không bị mềm. |
Bún mì vàng Phúc Kiến khiến nhiều thực khách lần đầu nghe qua cảm thấy tò mò, không biết món ăn có phải làm từ một loại sợi bánh mới lạ nào không.
Với những ai đã thưởng thức qua bún mì vàng, chắc hẳn sẽ chẳng xa lạ gì sự kết hợp độc đáo này.
Bún gạo khô với mì vàng Phúc Kiến. |
Bún mì vàng ăn chung với tôm, cật, thịt nạc, thịt viên. |
Nước lèo bún mì vàng được nêm ngọt đậm đà để trung hòa vị đắng nhẹ của cải xoong ăn kèm.
Mỗi tuần quán chỉ bán món này vào 1 ngày duy nhất, muốn ăn được bún mì vàng, thực khách phải chờ tận 7 ngày để thưởng thức.
Bún mì vàng ngọt đậm đà vị xương, ăn kèm xà lách xoong vị hơi nhẫn. |
Bà Tiên phải dậy từ 3 giờ rưỡi để chiên bánh tôm vì đây là khâu tốn nhiều thời gian nhất. |
Mỗi tô bún mì vàng có giá chỉ 35.000 đồng (đã bao gồm bánh tôm gốc Hoa ăn kèm).
mì Phúc Kiến
Bánh tôm
Phúc Kiến
món ngon Sài Gòn
Bún mì vàng
món ngon người Hoa
Rau cải xoong
món ngon Chợ Lớn
Bình luận (0)