Nghiên cứu mới do nhóm nhà khoa học thuộc Đại học Columbia (Mỹ) thực hiện, được công bố vào hôm 9.2 trên tập san Nature Aging đã chỉ ra việc ăn ít đi một chút chính là chìa khóa giúp cơ thể khỏe mạnh và lão hóa chậm hơn, theo tạp chí TIME.
Nhóm chuyên gia đã tiến hành nghiên cứu với sự tham gia của hơn 200 tình nguyện viên khỏe mạnh (từ 21 đến 50 tuổi). Trong vòng 2 năm, họ được chia thành 2 nhóm, bao gồm nhóm giảm khoảng 25% lượng calo nạp vào và nhóm đối chứng sẽ ăn theo chế độ bình thường.
Dinh dưỡng lành mạnh giúp cơ thể khỏe mạnh lâu dài
SHUTTERSTOCK
Kết quả cho thấy nhóm ăn ít hơn trong cùng khoảng thời gian sẽ có dấu hiệu sức khỏe tốt hơn những người còn lại, bao gồm việc cải thiện đáng kể các dấu hiệu về cholesterol, huyết áp và lượng đường trong máu.
Để kiểm tra xem liệu những người hạn chế calo có già đi chậm hơn so với nhóm ăn uống bình thường hay không, các chuyên gia của Đại học Columbia cũng đã tiến hành phân tích các mẫu máu được lấy 2 lần ở giai đoạn bắt đầu và kết thúc nghiên cứu, nhằm tìm dấu hiệu lão hóa trong ADN của những người tham gia.
Theo đó, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ở nhóm hạn chế nạp calo, trong 2 năm tốc độ lão hóa của họ chậm hơn từ 2% đến 3% so với những người ăn uống bình thường.
Dù điều này nghe có vẻ không nhiều, nhưng theo nhóm chuyên gia Mỹ, trước đây đã từng có nghiên cứu chỉ ra quá trình lão hóa sinh học chậm lại với tỷ lệ như trên cũng có thể làm giảm tới 15% nguy cơ tử vong của một người nào đó.
Tuy nhiên, nói về hạn chế của phương pháp cắt giảm calo này, các tác giả nghiên cứu cũng cho biết 25% lượng calo tiêu thụ là rất đáng kể đối với nhiều người và nó hoàn toàn không bền vững nếu bạn thực hiện liên tục và không có sự giám sát y tế.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy những người có thể giảm khoảng 10% lượng calo hằng ngày vẫn nhận được kết quả tích cực trong mục tiêu là chậm quá trình lão hóa.
Nghiên cứu cũng cho biết chống lão hóa là quá trình trường kỳ, nhưng việc nhịn ăn thời gian dài lại có thể mang đến nhiều hậu quả tiềm ẩn cho sức khỏe. Do đó, mọi người không nên lạm dụng phương pháp này, mà nên kết hợp đồng thời với các biện pháp nâng cao sức khỏe đã được chứng minh khác như dinh dưỡng hợp lý và vận động thường xuyên.
Bình luận (0)