Hủ tiếu gõ ‘5 sao’ giá bình dân, khách hào hứng thi ăn nhanh nhất

Trong ngày đầu mở tiệm hủ tiếu gõ đầu tiên sau giãn cách xã hội, anh Phạm Võ Huy Hoàng (37 tuổi, chủ quán) muốn tạo ra một sân chơi nhỏ để khách hàng có cơ hội thưởng thức tô hủ tiếu thơm ngon, chất lượng nhất mà anh tâm huyết thực hiện.

Hủ tiếu gõ là món ăn hết sức bình dân thường bán về đêm, gắn liền với thói quen ăn uống của người Sài Gòn bấy lâu.

Chỉ đơn giản là một chiếc xe đẩy được trang bị lò bếp, một thùng nước lèo luôn bốc khói nóng hôi hổi. Trong xe có ngăn để tô, muỗng đũa, rau hành, gia vị…

Thông thường, sẽ có một người đẩy xe và một cậu bé đi theo cầm hai thanh tre đã lên nước đen bóng gõ vào nhau tạo ra những âm thanh liên tục thay thế tiếng rao.

Hình ảnh cậu bé gõ thanh tre thay tiếng rao của xe hủ tiếu xuất hiện trong ngày khai trương quán

lê nam

Việc mở chuỗi hủ tiếu gõ được đầu tư bài bản, chủ quán muốn nâng tầm món ăn bình dân nhưng vẫn giữ được giá cả thân thiện, phù hợp nhất với thực khách.

Sài Gòn hủ tiếu gõ ngoài phục dựng lại hình ảnh xưa cũ của xe hủ tiếu lề đường còn cải biên nhiều yếu tố để phù hợp với nhu cầu của thực khách hiện đại.

Cách chế biến đặc biệt của Sài Gòn hủ tiếu gõ cũng là nét độc đáo, vừa không mất đi hương vị hủ tiếu gõ ngày xưa, với 3 món đặc trưng: hủ tiếu, mì vàng và mì gói; vừa chế biến khô hoặc nước theo công thức riêng.

Cận cảnh các tô hủ tiếu gõ theo phong cách mới

lê nam

Anh Huy Hoàng cùng 3 người bạn thuộc thế hệ 8X là Nguyễn Thành Tâm, Lê Cảnh Thịnh, Lê Nguyễn Viễn An cùng chung chí hướng, phục hồi đúng phong vị của một món ăn bình dân để mở ra chuỗi quán ăn ngay sau thời gian siết chặt giãn cách xã hội để chống dịch.

Anh Huy Hoàng dành nhiều tâm huyết để nâng tầm món hủ tiếu gõ bình dân

lê nam

Tiệm "Sài Gòn hủ tiếu gõ" mở cửa từ 6 giờ 30 phút đến 21 giờ 30 phút với giá 25.000 đồng/tô. Thực khách muốn trải nghiệm hủ tiếu gõ phong cách "5 sao" giá bình dân có thể đến địa chỉ 39 Chương Dương, TP. Thủ Đức, TP.HCM để thưởng thức tô hủ tiếu gõ kiểu mới. Chủ quán tiết lộ sẽ tiếp tục mở thêm 3 tiệm khác trên địa bàn thành phố ngay sau Tết Nguyên đán.