Ngon miệng, thanh mát bữa trưa văn phòng với combo 3 món cực dễ làm
28/04/2020 11:18 GMT+7
Dịch bệnh Covid-19 vẫn còn nhiều diễn biến phức tạp, nhiều người đã chọn phương án tự chuẩn bị cơm trưa mang đến văn phòng để hạn chế tối đa việc phải ra ngoài và đến nơi tụ tập đông người mà cụ thể là các hàng quán dịch vụ ăn uống. Từ thực tế đó, truyền hình Thanh Niên ra mắt số Món ngon đặc biệt hướng dẫn các bạn nấu một bữa trưa văn phòng với 3 món ăn đơn giản, không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng lại vẫn đảm bảo dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng.
Tự động phát
3 món ăn trưa nhẹ nhàng, đảm bảo dinh dưỡng nhưng cực dễ nấu và không tốn nhiều thời gian vào bếp của các bạn đâu. Thái Trọng |
Món #1: Củ quả luộc chấm muối vừng
1. Nguyên liệu:
- Cà rốt: 30gram
- Bông cải xanh: 50gram
- Củ cải trắng: 30gram
- Đậu bắp: 20gram
- Đậu phụ: 30gram
- Muối vừng: 15gram
- Gia vị: Muối bột canh
2. Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch và cắt thái các loại rau củ thành miếng vừa ăn. Bông cải xanh bỏ phần cuống chỉ lấy phần bông, cà rốt và củ cải trắng tỉa đường xung quanh trước khi cắt lát để trông đẹp mắt hơn, đậu bắp để nguyên quả và chỉ cắt lát sau khi đã luộc xong để tránh chất nhớt trong quả dây ra.
- Bước 2: Đun sôi nước, bỏ khoảng 1-1,5 thìa cafe muối bột canh vào đảo đều trước khi bỏ rau củ vào luộc để tránh ngả vàng. Vớt từng loại rau củ ra tuỳ theo độ chín: đậu phụ cần 1 phút, bông cải xanh cần 2 phút, củ cải trắng cần khoảng từ 2-3 phút, đậu bắp cần khoảng 4-5 phút và cà rốt cần 7 phút.
Củ quả luộc các bạn có thể để cùng cơm trắng để tiết kiệm không gian hộp. Thái Trọng
Món #2: Trứng cút sốt cà chua
1. Nguyên liệu:
- Trứng cút thường: 5-7 quả
- Cà chua: 30gram
- Hành khô: 5gram
- Gia vị: Muối, bột ngọt, bột nêm, đường, tương cà, tương ớt, sữa tươi, dầu ăn.
2. Cách chế biến:
- Bước 1: Luộc chín và bóc vỏ trứng cút để riêng. Các bạn lưu ý để bóc vỏ trứng ra dễ dàng thì sau khi vớt trứng ra khỏi nồi thì hãy ngâm vào một thau nước đá hoặc nước lạnh.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi và xào nhừ phần cà chua đã thái hạt lựu, sau đó chế nước sốt và nêm các gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu cho tới khi nước sốt sánh lại.
- Bước 3: Sau khi nước sốt đã sánh lại thì bỏ trứng cút vào nấu cùng khoảng 2-3 phút là món ăn đã hoàn thành.
Trứng cút sốt cà chua có thể ăn nóng hoặc ăn nguội đều được. Thái Trọng
Món #3: Canh cải nấu thịt heo xay
1. Nguyên liệu:
- Rau cải xanh: 50gram
- Thịt heo xay: 50gram
- Gừng: 5gram
- Hành khô: 5gram
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn
2. Cách chế biến:
- Bước 1: Cắt thái rau củ thành miếng vừa để chế biến món ăn. Hành thái lát mỏng, gừng thái chỉ, rau cải xanh cắt khúc với độ dài khoảng 0,5cm.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào săn lại và nêm gia vị nhẹ trước để thịt ngấm đều. Sau khi thịt heo đã săn lại chế thêm nước dùng và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 3: Đợi tới khi nước dùng trong nồi sôi thật lớn rồi bỏ phần rau cải đã cắt khúc từ trước vào, đảo đều và tắt bếp ngay. Chúng ta không nên đun rau cải quá lâu sẽ khiến rau bị nhừ nát và mất đi độ giòn.
Các bạn đựng canh trong hộp thật kín nhé, vì khi đi đường hộp có thể tròng trành, canh dễ bị đổ ra ngoài đó. Thái Trọng
Các bạn lưu ý là phần nguyên liệu phía trên là khẩu phần ăn cho 1 người, nếu các bạn nấu ăn cho nhiều người hơn thì chỉ việc lấy khẩu phần trên nhân với số lượng người là sẽ ra định lượng nguyên liệu cần thiết để nấu ăn. Các món ăn trong set đều có thể dùng nguội mà không cần hâm nóng lại, do đó nếu tại chỗ làm không có lò vi ba thì các bạn cũng không phải lo nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với set ăn trưa này !
Và đây là gợi ý về cách bố trí đồ ăn trong hộp dành cho các bạn nhé. Thái Trọng
Bình luận (0)