Quán cà phê tiết kiệm điện '5 không' độc lạ của nhà tôi

Quán cà phê có tiếng tiết kiệm điện của ba má tôi nằm ở cuối đường Phạm Hùng (TP.Rạch Giá, Kiên Giang). Tên quán được đặt theo tên của 2 cô con gái út trong nhà. Quán tuy nhỏ nhưng lại rất đặc trưng vì không gian mở và rất nhiều cây xanh. 

TGCC

Vì là quán bình dân và khách hàng toàn người lao động thu nhập thấp cho nên ba má tôi luôn đề cao tinh thần tiết kiệm điện nhất có thể, nên luôn giữ mức giá rẻ qua thời gian. Năm điều đặc biệt không có ở quán đã giúp ba má tôi tiết kiệm rất nhiều tiền đó là: không dùng đèn, không máy lạnh, không đa dạng món, không mở nhạc và không dùng tủ làm mát.

Quán cà phê không có máy lạnh hay thiết bị làm mát nào kể cả quạt, máy phun sương. Ấy vậy mà trưa nào cũng đông khách. Khách nào cũng muốn mắc võng vào thân cây rồi nằm dưới bóng mát để nghỉ ngơi. 

Những cây lớn, xum xuê nhất của quán cũng đã hơn 10 năm tuổi. Tất cả đều do ba tôi mua về từ khi chúng chỉ là những cây con. Tự tay ba chăm sóc, tưới nước, bón phân mà nên cao lớn như này. Cây trầu bà lúc mới trồng lá chỉ bằng nắm tay, bây giờ đã leo khắp thân cây, lá to hơn cả mặt người. Cây cau ngày nào chỉ cao bằng đầu gối nay đã cao hơn cả nóc nhà. Chúng lớn dần lên và khi đã bao phủ toàn bộ không gian sân nhà bằng những tán cây cao lớn cũng là lúc mẹ tôi tận dụng bóng mát đó để mở một quán cà phê bình dân nho nhỏ.

TGCC

Quán không dùng đèn led để trang trí xung quanh mà chỉ trang trí đơn giản bằng cây cảnh và một hồ nước nhỏ tự tay ba tôi xây. Không dùng đèn chiếu sáng là vì quán không bán vào ban đêm. Quán chỉ bán từ sáng đến chiều tầm 5 giờ là nghỉ. Ánh sáng duy nhất quán dùng đó là ánh mặt trời. Màn đêm buông xuống cũng là lúc quán nằm yên trong bóng tối. Ba tôi để tiết kiệm điện nên tận dụng luôn ánh đèn đường trước nhà để thay thế.

Không đa dạng món nghe có vẻ là hạn chế nhưng khi tôi hỏi má thì hiểu ra đó cũng là cách tiết kiệm điện khá hay. Quán chỉ bán những món đơn giản như: nước ngọt, cà phê, trà đường vì làm nhanh, dễ dàng cho anh tài xế, cô vé số, chú xe ôm mang đi. Khách ở quán khi uống hết có thể châm thêm nước lọc hoặc nước trà để uống tiếp. Nếu làm sinh tố hay nước ép thường họ không chuộng vì giá đắt hơn và mau khát nước. Mà máy ép với máy xay vừa ồn, vừa tốn điện nên má không dùng đến.

Quán đông nhất là vào buổi trưa. Khách thường sẽ muốn nghỉ trưa và chợp mắt vài phút trước khi vào giờ làm việc buổi chiều nên rất cần không gian yên tĩnh. Quán không mở nhạc và cũng không dùng đến các thiết bị hỗ trợ phát nhạc, vậy là lại tiết kiệm được một khoản tiền điện mỗi tháng.

Quán cũng không có tủ mát đựng nước ngọt. Từng lốc nước ngọt được trưng bày trên kệ tủ gỗ. Khi khách gọi sẽ mang ra kèm với một ly đá. Ai muốn ướp lạnh thì má sẽ bỏ vào thùng đá một lát cho lạnh rồi mang ra. Má nói với tôi: "Cố gắng tiết kiệm được nhiêu hay nhiêu. Giảm được gì thì giảm mới mong giữ được giá rẻ như hiện tại cho mọi người".

Trước tình hình kinh tế khó khăn mong muốn của má là vẫn không tăng giá vì khách đều là người lao động và là khách quen của má nhiều năm rồi. Cũng nhờ năm điều không có của quán, cộng với việc tận dụng cây xanh để làm bóng mát, cắt bỏ những chi phí, thiết bị điện không cần thiết mà ba má tôi vẫn giữ được mức bán rất rẻ, chỉ từ 8.000 - 12.000 đồng cho một ly nước, rất phù hợp với túi tiền cho người lao động.