Sản phẩm gắn nhãn 'ít béo', 'không đường' cũng có thể gây tăng cân

"Cùng với một số sai lầm về dinh dưỡng thì tập luyện quá sức cũng không đem lại hiệu quả cho giảm cân", PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế), chia sẻ bên lề lễ trao giải cuộc thi "Tôi khỏe đẹp hơn" do Báo Sức khỏe và đời sống vừa tổ chức tại Hà Nội.

ẢNH: LIÊN CHÂU

4 SAI LẦM PHỔ BIẾN

Theo PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, khi giảm cân, nhiều người thường mắc phải các sai lầm phổ biến khiến quá trình này trở nên khó khăn hơn hoặc không đạt hiệu quả như mong muốn. Dưới đây là một số sai lầm thường gặp:

1. Nhịn ăn hoặc ăn quá ít là sai lầm mà nhiều người giảm cân áp dụng. Giảm cân không đồng nghĩa với nhịn ăn hoàn toàn, PGS-TS Lâm khẳng định. Khi cơ thể thiếu năng lượng, nó sẽ giảm tốc độ trao đổi chất, khiến việc giảm cân chậm lại và dễ tăng cân trở lại sau khi ăn uống bình thường. Do đó, cần ăn đủ chất với khẩu phần cân đối, tập trung vào thực phẩm lành mạnh như rau xanh, protein nạc và chất béo tốt.

2. Bỏ qua bữa sáng cũng là một sai lầm khi giảm cân. Không ăn sáng có thể dẫn đến việc ăn quá nhiều vào bữa trưa hoặc tối, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất. Giải pháp là ăn sáng đủ chất để duy trì năng lượng và kiểm soát cảm giác thèm ăn trong ngày.

3. Phụ thuộc vào thực phẩm "ăn kiêng" cũng không đem lại hiệu quả cho giảm cân. Vì sản phẩm gắn nhãn "ít béo", "không đường" thường chứa các chất làm ngọt nhân tạo hoặc tinh bột, có thể gây tăng cân. Để giảm cân hiệu quả, các thực phẩm cần được sử dụng phù hợp, ưu tiên thực phẩm tươi, chế biến tối giản thay vì các sản phẩm chế biến sẵn.

4. Tập luyện quá sức hoặc không tập luyện cũng ảnh hưởng đến kiểm soát cân nặng. Tập luyện quá nhiều mà không có thời gian nghỉ ngơi dễ gây mệt mỏi và chấn thương. Ngược lại, không tập luyện lại khiến cơ thể thiếu sự hỗ trợ để đốt cháy calo. Do đó, cần kết hợp tập luyện vừa sức (cardio, tập cơ) và nghỉ ngơi hợp lý để duy trì hiệu quả lâu dài.

DUY TRÌ LỐI SỐNG LÀNH MẠNH

Ngoài ra, PGS-TS Nguyễn Thị Lâm lưu ý mọi người cần uống đủ nước, ngủ đủ giấc (7 - 8 tiếng)/ngày, giữ tinh thần tích cực, thực hành thư giãn (thiền, yoga) và xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh. Đó là những yếu tố không nên bỏ qua trong "hành trình" giảm cân.

"Chấp nhận giảm cân là một hành trình dài hạn, tập trung vào cải thiện sức khỏe tổng thể. Giảm cân hiệu quả cần sự kiên nhẫn, khoa học và lối sống lành mạnh, thay vì tìm kiếm những cách thức nhanh chóng hoặc ngắn hạn", bác sĩ Lâm chia sẻ.

PGS-TS Nguyễn Thị Lâm tư vấn thêm: Khi đạt cân nặng mong muốn, cần tiếp tục duy trì chế độ ăn lành mạnh: năng lượng phù hợp, đủ chất đạm, chất béo thiết yếu, đủ vitamin, khoáng chất, giàu chất chống ô xy hóa, đủ chất xơ, và duy trì chế độ luyện tập 30 - 60 phút/ngày nhằm giữ được cân nặng lý tưởng.