Vì sao nên hạn chế uống cà phê khi đang giảm cân?

2 Thanh Niên Online
Cà phê có khả năng giúp tỉnh táo nhưng cũng làm giảm mức độ 'cảnh giác' của chúng ta đối với đồ ngọt.
Cà phê khiến bạn giảm 'cảnh giác' với vị ngọt /// Ảnh minh họa: AFP Cà phê khiến bạn giảm 'cảnh giác' với vị ngọt - Ảnh minh họa: AFP
Cà phê khiến bạn giảm 'cảnh giác' với vị ngọt
Ảnh minh họa: AFP
Những người đang nỗ lực giảm cân có thể tìm thấy sự hữu ích của việc hạn chế uống cà phê, Daily Mail trích một nghiên cứu mới cho biết. Lý do là caffein có thể khiến bạn thèm đồ ngọt.

Các nhà khoa học tin rằng cà phê có khả năng giúp tỉnh táo nhưng cũng làm giảm ý thức của chúng ta đối với đồ ngọt, nên rất dễ khiến cơ thể cảm thấy muốn ăn những thứ có đường.

Giáo sư Robin Dando của Đại học Cornell University (Mỹ), là tác giả chính của nghiên cứu trên, cho biết: "Khi bạn uống cà phê, nó sẽ thay đổi cách bạn cảm nhận hương vị. Do đó, lúc ăn trực tiếp thứ gì đó sau khi dùng đồ uống có caffein thì bạn sẽ cảm nhận mùi vị khác đi". 

Để thực hiện nghiên cứu trên, các nhà khoa học khảo sát trên 107 tình nguyện viên. Họ được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm riêng biệt. Nhóm đầu tiên được cho uống loại cà phê không caffein và có bổ sung 200mg caffein cho mạnh hơn. 
Vì sao nên hạn chế uống cà phê khi đang giảm cân? - ảnh 2
Nếu đang nỗ lực giảm cân, bạn nên hạn chế uống cà phê hoặc uống cà phê thì nên tự biết 'cắt cơn' thèm đồ ngọt
Ảnh minh họa: Shutter Stock


Nhóm còn lại cũng được cho uống loại cà phê không caffein có bổ sung một chất tạo vị đắng bằng với thức uống của nhóm đầu. Và chất này không ảnh hưởng đến vị ngọt hay chua của thức uống. 

Ngoài ra, cả hai thức uống trên đều được thêm đường. Kết quả là những người uống loại có thêm caffein cảm thấy vị ít ngọt hơn.

Điều thú vị là cả hai nhóm trên đều cảm thấy tỉnh táo sau khi dùng thức uống của họ, cho dù một loại có caffein và loại không caffein.  

"Có vẻ như điều quan trọng làm bạn tỉnh táo chính là việc bạn ý thức mình đang uống cà phê, thứ mà bạn tin rằng sẽ giúp bản thân tỉnh táo", giáo sư Dando phân tích. Nghiên cứu trên được công bố trên tạp chí Food Science
Vì sao nên hạn chế uống cà phê khi đang giảm cân? - ảnh 4
Nhiều người uống cà phê để giúp tỉnh táo
Ảnh minh họa: Shutter Stock


Nhóm tác giả lưu ý rằng việc cà phê làm hạn chế khả năng cảm nhận vị ngọt có thể khiến chúng ta tăng cân. Bởi sau khi dùng cà phê và cảm thấy nhạt miệng thì bạn có xu hướng thêm đường hoặc muối khi dùng bữa. Do đó, nếu đang nỗ lực giảm cân, bạn nên cân nhắc xem có nên uống cà phê thường xuyên hay không. 
Mới đây, các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống cà phê rồi đánh giấc ngắn dưới 30 phút có thể giúp chúng ta tăng cường sức sáng tạo và tỉnh táo vượt trội. 

Bình luận 2

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết
Việt Hoàng

Việt Hoàng

hix, tôi uống cà phê toàn không bỏ đường nên chẳng lo
Quỳnh Giang

Quỳnh Giang

hèn gì mỗi lần uống cà phê xong là nghe mùi bắp rang bơ, lại thèm ăn chè...

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Chức năng mới

Trang tin tức cá nhân hoá dựa trên sở thích và thói quen của bạn.

Đóng