cua đồng
Nguyên liệu nấu món canh chua cua đồng	 
 /// Ảnh: Trang Thy

Dân dã canh chua cua đồng

0
Cua đồng giờ không còn nhiều như thuở trước, thỉnh thoảng hiện diện tại những phiên chợ làng quê. Ký ức chiều mưa lội ruộng bắt cua chợt ùa về.
Nguyên liệu cho món canh cua đồng khoai sọ

 /// Ảnh minh họa

Canh cua đồng nấu khoai sọ của ba và má

3
Tôi nghe lòng mình rộn ràng khi nhận được điện thoại của má: “Về đến đâu rồi con, hôm nay ba bắt được cua đồng, má đã nấu xong món canh cua khoai sọ rồi đó”.
Nguyên liệu cho món canh rạm đồng giải nhiệt	 /// Ảnh: Thanh Ly

Mùa tháng 5, ăn thử món ngon rạm đồng

0
Tháng tư, tháng năm âm lịch, khi cơn gió giao mùa thổi rong trên cánh đồng lúa chín, nắng vàng trải khắp làng quê xứ Quảng, ấy cũng là thời điểm rạm cặp đôi, kết thành bè, nổi bồng bềnh trên cửa sông Thu Bồn. 
Mê đắm bún riêu Côn Đảo

Mê đắm bún riêu Côn Đảo

1
Riêu được lọc nấu từ sản vật địa phương gồm cua, rạm… không pha lẫn thịt heo như nhiều quán trong đất liền.
Dung dị canh rau rừng cua đồng

Dung dị canh rau rừng cua đồng

0
Rau rừng rất có duyên với cua đồng, nên có nhiều sự kết hợp thú vị. Món canh rau rừng nấu cua mang đến hương vị đậm đà và ngon ngọt.
Đậm đà lẩu cua đồng

Đậm đà lẩu cua đồng

0
Đà Nẵng ngày mưa nhẹ, anh bạn nhà ở Q.Ngũ Hành Sơn (Đà Nẵng) réo rắt qua điện thoại: Thu xếp thời gian tới ngay quán trên đường ven biển Nguyễn Tất Thành nghe. Quán mới có món độc và hấp dẫn lắm.
Kỳ thú rạm qua ba miền

Kỳ thú rạm qua ba miền

0
Những đêm trăng đầy, đám cua ghẹ trốn biệt trong hang cựa mình lột xác, còn “nam thanh nữ tú” nhà rạm dìu dắt nhau lả lơi tình tự.
Không dám ăn cua vì… quá rẻ

Không dám ăn cua vì… quá rẻ

0
Thời gian gần đây, cua có hình dáng kỳ lạ xuất hiện nhiều một cách bất thường, đóng thành tảng ở các kênh mương tại Nam Định, Thái Bình khiến giá cua giảm gần 50%. Cua rẻ, nhưng nhiều người dân không dám ăn vì nghi ngại.
Vị ngọt cua đồng

Vị ngọt cua đồng

0
Cua đồng vốn là nguồn thực phẩm quý của nhà nông. Thịt cua có vị ngọt lạnh, giàu dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chữa trị một số bệnh như tan máu tụ, giãn cơ, chữa mụn nhọt, sưng tấy, viêm cơ, sốt nóng...
Vị ngọt cua đồng

Vị ngọt cua đồng

0
Cua đồng vốn là nguồn thực phẩm quý của nhà nông. Thịt cua có vị ngọt lạnh, giàu dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chữa trị một số bệnh như tan máu tụ, giãn cơ, chữa mụn nhọt, sưng tấy, viêm cơ, sốt nóng...
Đặc sản mùa nước nổi

Đặc sản mùa nước nổi

0
Ai có dịp đến các huyện đầu nguồn của tỉnh An Giang vào những ngày này sẽ rất  ấn tượng với hàng loạt đặc sản mùa nước nổi được bày bán khắp nơi, tạo khung cảnh giao thương vô cùng sôi động.
Nhớ bún riêu Bình Định

Nhớ bún riêu Bình Định

0
Nói đến ẩm thực Bình Định, người ta nghĩ ngay đến bún chả cá, nem chợ huyện, cháo lòng bánh hỏi... Trong nhiều món ngon đó, bún riêu cua là món dân dã, song đã để lại ấn tượng cho các du khách đã từng đến đây. 
Độc đáo mắm rạm bánh đúc

Độc đáo mắm rạm bánh đúc

0
Đó là một món ăn hồi xưa bà tôi thường chế biến. Cứ đến mùa rạm (cua đồng), bà tôi dạy con cháu làm món mắm rạm.
Mắm rạm bánh đúc

Mắm rạm bánh đúc

0
Đó là một món ăn hồi xưa bà tôi thường chế biến. Cứ đến mùa rạm (cua đồng), bà tôi dạy con cháu làm món mắm rạm.
Làm món lẩu cua tẩm bổ cho cả nhà nào

Làm món lẩu cua tẩm bổ cho cả nhà nào

0
Canh cua hoặc lẩu cua đều có vị ngọt đậm đà và hương vị đặc trưng của cua. Hãy chọn những con cua nhiều thịt bằng cách cầm lên thấy nặng, chắc tay, yếm chặt để có món nồi lẩu như ý.
Cháo cua đồng

Cháo cua đồng

0
Dân miền Tây có ai xa lạ với con cua đồng. Nhớ hồi nhỏ thường theo anh chị đeo giỏ ra đồng bắt cua. Bữa nào giỏ cua nặng nặng là mấy anh em mừng húm, lại đòi má nấu cho món cháo cua đồng. Lên phố lập nghiệp nhiều năm, trong ký ức của người con xa quê, có nỗi nhớ mang tên “cháo cua đồng”.