Vai trò của DHA đối với sức khỏe

EPA và DHA có nhiều trong dầu cá cao cấp Ranee - Ảnh: Hoàng Xuân

Hệ thống tinh luyện dầu cá cao cấp Ranee - Ảnh: Hoàng Xuân

DHA chỉ có trong mỡ các loài cá sống ở vùng biển sâu, vùng Green Land - Nhật Bản, cá hồi, cá sọc, cá salmon và trong thành phần mỡ cá tra, basa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích kỳ diệu của dầu cá chứa acid béo Omega 3 đối với sức khỏe con người.

- Giảm đau và viêm sưng: Dầu cá chứa acid béo Omega 3 có hiệu quả tích cực trong việc giảm viêm sưng và giảm đau với những người bị đau do viêm khớp, đau lưng, đau tuyến tiền liệt.

- Cải thiện tinh thần: Bổ sung ít nhất 1.000 mg dầu cá mỗi ngày giúp giảm các triệu chứng của suy yếu thể lực, chứng rối loạn tâm thần.

- Bảo vệ tim và tránh đột quỵ: Acid béo Omega 3 có trong dầu cá giúp giảm hình thành các cục máu đông trong thành mạch, từ đó giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Tốt cho hệ thần kinh: Dầu cá giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung. Những người hay ăn cá thường thông minh và sống lâu hơn người ít ăn cá. Dầu cá cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giúp cải thiện trí thông minh của trẻ.

- Ngừa ung thư: Các nghiên cứu mới đây đã chứng minh hiệu quả của dầu cá trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư da, ung thư ruột kết. Dầu cá có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển ung thư ở các tế bào bình thường và khỏe mạnh đồng thời ức chế sự phát triển của các tế bào có hại.

- Tốt cho tim mạch: Acid béo Omega 3 trong dầu cá có hiệu quả kỳ diệu với tim và hệ thống mạch máu, giảm cholesterol, giảm huyết áp. Trong dầu cá có chứa chất EPA giúp tăng cường các cholesterol tốt, là “trợ thủ đắc lực” bảo vệ tim mạch.

- Tốt cho mắt: Những người thường xuyên ăn cá và bổ sung dầu cá sẽ ít mắc các bệnh về mắt do thành phần DHA trong dầu cá giúp bảo vệ mắt.

- Da khỏe đẹp: Dầu cá có chứa acid béo Omega 3 EPA giúp ngăn ngừa các nếp nhăn bằng việc duy trì sản sinh ra sebum khỏe mạnh cho da. Theo tạp chí Journal of Lipid Research năm 2005, EPA giảm tác hại của tia UV trong ánh nắng mặt trời với da. Acid béo Omega 3 và Omega 6 rất cần thiết trong việc điều chỉnh chức năng các tế bào da khỏe, duy trì độ đàn hồi và săn chắc của làn da. Việc thiếu Omega 3 có thể gây nhiều bệnh về da như bệnh chàm bội nhiễm, da đầu bị gầu, da bong tróc và giảm khả năng liền sẹo trên da. Bổ sung dầu cá hằng ngày giúp giảm bớt các triệu chứng của da khô, bong tróc, chàm, viêm da và mụn.

- Giảm lo âu, ưu phiền: Dùng dầu cá thường xuyên giúp lưu thông huyết mạch khu vực não bộ vì thế giảm cảm giác lo âu và ưu phiền, giảm các cholesterol có hại, giảm stress và căng thẳng.

Từ đầu năm 2014, thị trường dầu ăn Việt Nam xuất hiện sảm phẩm mới: dầu cá cao cấp Ranee. Đây là dầu ăn được tinh luyện từ mỡ cá tra, do Tập đoàn Sao Mai sản xuất. Tập đoàn Sao Mai đã ký hợp đồng trị giá 15 triệu USD với Tập đoàn Desmet Balesstra của Bỉ để nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và thiết bị cho nhà máy chế biến, sản xuất dầu cá tiêu dùng, tạo ra các sản phẩm dinh dưỡng cao cấp, trong đó có dầu ăn Ranee giàu Omega 3. Nhà máy tinh luyện dầu cá cao cấp Sao Mai có tổng diện tích gần 4 ha, tọa lạc tại xã Bình Thành, H.Lấp Vò (Đồng Tháp), tổng giá trị đầu tư hơn 500 tỉ đồng.

Kết quả phân tích mới nhất từ Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam khẳng định: Trong cả 2 loại thành phẩm dầu cá thực phẩm cao cấp Ranee của Tập đoàn Sao Mai gồm dạng lỏng (olein) và dạng đặc (stearin), hàm lượng 2 loại acid béo Omega 3 chủ yếu là EPA và DHA đều ở mức cao phù hợp để bổ sung nguồn dinh dưỡng hoàn toàn tự nhiên trong bữa ăn hằng ngày.