Ngày 17.8, Phòng Cảnh sát môi trường (PC49) Công an TP.Đà Nẵng cho biết đã tiến hành xét nghiệm các mẫu bột trắng thu giữ tại chợ đầu mối Hòa Cường (Q.Hải Châu) để làm rõ vụ tẩy trắng bắp chuối.

Bắp chuối là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng, và còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn ở vị béo và thơm của những lớp chuối non.

Món gỏi xoài hoa chuối kết hợp vị chua nhẹ của những lát xoài xanh cùng với vị chát của những sợi hoa chuối giúp cân bằng vị chua và chát đó là những con tôm đỏ au, những lát thịt trắng ngần béo ngậy.

Hằng năm, khi vụ lúa sắp làm đồng trổ bông, người dân quê tôi lại í ới rủ nhau ra đồng bắt lươn. Có nhiều cách bắt lươn nhưng thường là thả ống trúm.

Hằng năm, khi vụ lúa sắp làm đồng trổ bông, người dân quê tôi lại í ới rủ nhau ra đồng bắt lươn. Có nhiều cách bắt lươn nhưng thường là thả ống trúm.

Bắp chuối là loại rau sạch, chế biến rất nhiều món ăn ngon. Một trong số đó là canh bắp chuối thịt heo. Chọn mua thịt tươi theo tỷ lệ hai nạc một mỡ, đem về rửa sạch, dùng dao thái mỏng từng miếng cỡ bằng miếng thịt kho, ướp chút gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, đường, hành, tiêu, tỏi, ớt.

Thuở còn khó khăn, thân cây chuối chát được dùng làm rau và chế biến món ăn trong bữa cơm gia đình, nhất là đến mùa lũ, khi rau trái bị hư hại do mưa lớn kéo dài. Và, rau chuối trở thành món ăn quen thuộc đối với người dân quê nghèo.

Chuyện cà ri mà không phải cà ri nghêu lại xôn xao bên ly cà phê trong hội “khoái món lạ” của chúng tôi. Đến mức không thể ngồi im, mặc cho di sản ẩm thực Việt bị thất truyền. Thế nên, một phiên bản ngẫu hứng nghêu ngao đã ra đời.

So với hàng hải sản lấp lánh sao như tôm hùm, cửu khổng (sò chín lổ)... thì nghêu chẳng là gì. Song nếu gặp đạo diễn giỏi, nghêu dư sức đăng quang.

Vốn tạp ăn, nhưng về Việt Nam tôm hùm Mỹ có vẻ sành ăn hơn khi “sánh đôi” cùng bắp chuối.