Kỳ lạ quán bánh xếp tiêu xay gia truyền người Hoa ngày chỉ bán 300 cái
14/12/2022 16:20 GMT+7
Không nổi tiếng như dimsum, sủi cảo, bánh xếp là món ăn đặc trưng của người Hoa gốc Quảng Đông, nhưng không nhiều điểm bán tại Chợ Lớn. Mỗi chiếc bánh xếp có nhân tôm khô, nấm mèo và rất nhiều tiêu đen xay nhuyễn, khi ăn thấy thơm và ấm nóng, thích hợp cho buổi sáng sớm hoặc chiều muộn.
Tự động phát
Bánh xếp gia truyền của người Hoa Quảng Đông là một trong những món ngon rất đáng để trải nghiệm, bên cạnh sủi cảo, dimsum vốn quen thuộc với nhiều thực khách.
Quán bánh xếp của bà Quyên (địa chỉ 183/14 Tân Hòa Đông, P.14, Q.6, TP.HCM) là một trong những hàng bánh xếp nổi tiếng nhất tại khu vực chợ Lớn.
Bánh xếp thơm ngon và không ngán, bởi nhân bánh không hoàn toàn tôm hay thịt, mà gồm rau củ, thêm thịt băm, tôm khô cho đậm đà. Vẫn là vỏ há cảo quen thuộc, song, điều độc đáo của món bánh là hương vị khó quên của nhân rau củ được thêm rất nhiều tiêu xay, khi ăn cảm giác ấm nóng, thơm nồng lan tỏa khắp khoang miệng.
Bánh xếp gia truyền của bà Quyên, người Hoa Quảng Đông. |
Từng chiếc bánh được xếp tỉ mỉ. |
Để bánh xếp luôn nóng, tiệm thường chia ra khoảng 3 - 4 đợt để làm. Bán đến đâu, bà Quyên và một người phụ sẽ cán bột, nhồi nhân và hấp đến đó. Bánh xếp thường ăn kèm nước mắm chua ngọt. Điều đặc biệt là dù rất được thực khách yêu mến nhưng tiệm của bà mỗi ngày bán không nhiều hơn 300 chiếc.
Bánh xếp hấp chín trong 10 phút. |
Mỗi hộp sẽ được 10 cái. |
Lạ mà quen: bánh canh cua ăn kèm bào ngư nguyên con cực hiếm tại Sài Gòn
Tìm một quán bánh canh cua ngon không quá khó khi dạo một vòng Sài Gòn. Nhưng bánh canh cua có thêm bào ngư sang chảnh, chuẩn sashimi, ăn kèm với chả cá rô đồng dân dã lại chính là sự kết hợp mới lạ, được nhiều thực khách quan tâm.
món ngon Chợ Lớn
Há cảo
Q.6
bánh xếp tiêu xay
bánh xếp người Hoa
sủi cảo
quán ăn Sài Gòn
Bánh xếp
món ngon người Hoa
món ngon Sài Gòn
Bình luận (0)