Hương vị quê hương: Thanh nhẹ bánh xèo chay

Hương vị quê hương: Thanh nhẹ bánh xèo chay

20:25 06/09/2022 0

Về thăm mẹ một chiều tháng bảy âm lịch, đúng lúc mẹ vừa đi chợ về. Trong chiếc giỏ nhựa, thấp thoáng vài cọng hành xanh mướt, một ít nấm, rau quả. Hôm nay đổi bữa, mẹ làm món bánh xèo chay ngày xưa.

Lúc nhỏ tôi hay theo ba lên chùa Quốc Ân (Huế), để thắp hương bái Phật và để… ăn chay /// Ảnh: Thiện Tâm

Ngày rằm tháng 7 Vu Lan: Món chay miền ký ức nhớ mẹ

14:46 25/08/2018 0

Đối với người tự cho là biết đôi chút về bếp núc như tôi, việc tưởng chừng dễ nhất là nấu món chay lại là chuyện… khó nhất. Chẳng có công thức nào cả. Tôi hay nấu ăn theo ký ức. Mà ký ức thì luôn mơ hồ.

Món ngon: Cùng chuyên gia làm bánh trung thu chay mùa Vu Lan

Món ngon: Cùng chuyên gia làm bánh trung thu chay mùa Vu Lan

10:37 03/08/2018 0

 Không phải là bánh trung thu 2 trứng thập cẩm heo quay, gà quay, chiếc bánh trung thu chay nho nhỏ này mới là sản phẩm được nhiều người ưa chuộng. Từng chiếc bánh con con vàng ươm ngọt dịu có vị bùi của trứng muối chay, có chút ngọt của mứt, dai dai của nấm xào chay…Hãy tự tay làm những chiếc bánh trung thu chay với sự hướng dẫn của chuyên gia Võ Huyền Nga.

[360 ĐỘ NGON] Bún xì dầu món quen mà lạ miệng

[360 ĐỘ NGON] Bún xì dầu món quen mà lạ miệng

23:28 24/06/2018 0

Nhắc đến bún xì dầu nhiều người sẽ nghĩ đây là món chay. Tuy nhiên bún xì dầu (tỏi) trên đường Quách Văn Tuấn lại có thêm thịt, chả giò, chả cá…khiến món ăn này vô cùng lạ miệng.

 /// Ảnh: Ngọc Dương

Du lịch ẩm thực Việt bị bỏ quên

09:08 29/04/2018 0

Các lớp nấu nướng, các tour khám phá món ăn như món chay, món dân tộc, món vùng miền là 'mỏ vàng' của du lịch ẩm thực. Thế nhưng, loại hình này đang bị bỏ quên.