Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người có thói quen thêm muối hoặc mắm vào thức ăn tại bàn ăn, đã tăng đến 28% nguy cơ chết sớm.
 |
Tránh làm một điều trong khi ăn, bạn có thể sống thọ hơn |
| Shutterstock |
Muối chứa natri làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, huyết áp cao và đột quỵ.
Vì những lý do này, các nhà nghiên cứu tập trung phân tích tác hại của việc nêm thêm muối vào bữa ăn tại bàn.
Tiến sĩ Lu Qi, giáo sư tại Trường Y tế Công cộng và Y học Nhiệt đới, Đại học Tulane (Mỹ), người dẫn đầu nghiên cứu, cho biết: Thêm muối (hoặc mắm) vào thức ăn trên bàn ăn là thói quen phổ biến do nhiều người có vị giác thích ăn mặn hoặc có thói quen ăn mặn.
Trong dân số nói chung, cứ 100 người thì có khoảng 3 người trong độ tuổi từ 40 đến 69 chết sớm.
Nhưng nghiên cứu mới, vừa được công bố trên tạp chí y khoa European Heart Journal, cho thấy luôn thêm muối vào thức ăn làm tăng tỷ lệ này lên, và cứ 100 người thì có thêm 1 người có thể chết sớm ở nhóm tuổi này, theo Euronews.
Nghiên cứu, do các nhà khoa học tại Đại học Tulane thực hiện, bao gồm 500.000 người ở độ tuổi trung niên, được theo dõi trong 9 năm.
Trong suốt thòi gian nghiên cứu, có gần 18.500 ca tử vong sớm - nghĩa là tử vong trước 75 tuổi.
Kết quả đã phát hiện, những người không hoặc hiếm khi thêm muối vào món ăn - đã giảm 28% nguy cơ tử vong sớm so với những người luôn thêm muối, theo Euronews.
Kết quả cũng cho thấy nam giới ở độ tuổi 50 có thể rút ngắn khoảng 2 năm 3 tháng tuổi thọ do tiêu thụ quá nhiều muối.
Phụ nữ tiêu thụ nhiều muối mất đi 1,5 năm tuổi thọ.
Nghiên cứu đề nghị mọi người nên từ bỏ thói quen thêm muối hoặc chan thêm nước mắm vào món ăn của mình, theo Euronews.
 |
Chỉ cần bỏ thói quen thêm muối hoặc mắm vào thức ăn tại bàn ăn là đã có thể giúp bạn kéo dài tuổi thọ |
Shutterstock |
"Theo tôi được biết, đây là nghiên cứu đầu tiên đánh giá mối liên quan giữa thói quen thêm muối vào thức ăn tại bàn ăn và tử vong sớm", giáo sư Qi cho biết trong một tuyên bố.
Giáo sư Qi nói thêm, ngay cả chỉ giảm một chút muối, bằng cách thêm ít thôi hoặc không thêm muối vào thức ăn tại bàn ăn, cũng có thể mang lại “những lợi ích sức khỏe đáng kể”.
Nên ăn bao nhiêu muối?
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo người lớn nên tiêu thụ ít hơn 5g muối mỗi ngày - nghĩa là ít hơn 1 muỗng cà phê, để giúp giảm huyết áp và các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim mạch vành.
Nếu lượng muối tiêu thụ toàn cầu giảm xuống mức khuyến nghị, có thể cứu được khoảng 2,5 triệu người mỗi năm, WHO cho biết.
Giảm tiêu thụ muối chỉ đơn giản bằng cách không cho muối hoặc mắm vào món ăn ở bàn ăn, hạn chế tiêu thụ đồ ăn vặt mặn như khoai tây chiên và chọn các sản phẩm có hàm lượng natri thấp hơn, WHO cho biết, theo Euronews.
Bình luận (0)