Giảm cân: Càng nhanh càng dễ thất bại

Th.s.BS Lê Thị Hải

Th.s.BS Lê Thị Hải

Nguyên giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia

26
Bằng những cách gây mất nước với thuốc xổ, tiêu chảy, xông hơi liên tục, ngừng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể bằng nhịn ăn tuyệt đối..., một số người có thể giảm trọng lượng trong thời gian vài ngày.

Bằng những cách gây mất nước với thuốc xổ, tiêu chảy, xông hơi liên tục, ngừng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể bằng nhịn ăn tuyệt đối..., một số người có thể giảm trọng lượng trong thời gian vài ngày.

Giảm cân: Càng nhanh càng dễ thất bại - ảnh 1
 Th.s.BS Lê Thị Hải
Tuy nhiên, mẫu số chung cho những trường hợp này là phải trải qua hành trình giảm cân khổ sở, nguy hiểm đến sức khỏe nhưng sớm bị tăng cân trở lại, thậm chí tăng nhanh và nhiều hơn trước.
Điều này hoàn toàn dễ hiểu vì những cách giảm cân “cấp tốc” như trên hoàn toàn phi sinh lý, trái với nguyên tắc khoa học của giảm cân.
Sai từ phương pháp
Nếu hiểu đơn thuần Giảm cân là giảm đi trọng lượng cơ thể thì có nhiều cách để ép cơ thể sụt ký trong thời gian ngắn, nhưng chung quy hướng đến hai cơ chế: ngừng/hạn chế tối đa cung cấp dinh dưỡng hoặc giảm tổng lượng nước trong cơ thể.
Nhịn ăn, ăn kiêng khắc nghiệt, uống chanh, giấm, thuốc có tác dụng gây chán ăn: nhóm này nhằm mục đích hạn chế hoặc cắt nguồn thức ăn cung cấp cho cơ thể. Trong thời gian ngắn, có thể trọng lượng giảm xuống vài kilogram nhưng chính lúc này, các cơ quan bị “bỏ đói” dẫn đến hoạt động bị rối loạn, phản ứng không còn chính xác: tim co bóp nhanh hơn, gan ra sức tổng hợp chất dinh dưỡng, lấy chỗ này bù sang chỗ khác... Đây là nguyên do của tình trạng suy gan, trụy tim, tiêu cơ, loãng xương. Bên cạnh đó, thiếu dưỡng chất còn khiến hạ huyết áp, tụt canxi, cường/nhược tuyến giáp. Biểu hiện thường thấy ở người đang giảm cân bằng một trong những cách này là tình trạng khó thở, tim đập nhanh, chóng mặt, đói khát đến kiệt sức, xanh xao, buồn nôn, choáng váng, ngất xỉu...
Nhiều nguyên nhân ảnh hưởng đến việc giảm cân chưa thành công
Nhiều nguyên nhân ảnh hưởng đến việc giảm cân chưa thành công
Thuốc xổ, thuốc nhuận tràng, đai quấn nóng, kem tan mỡ, máy massage bụng, tắm ốm: đây là nhóm giảm cân bằng cách làm mất nước. 60 - 70% trọng lượng cơ thế là nước nên khi mất nước, cân nặng sẽ giảm trông thấy. Tuy nhiên điều này vô cùng nguy hại bởi nước có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, vận chuyển chất dinh dưỡng nuôi tế bào, điều hòa nhiệt độ cơ thể, thải độc, “giảm xóc” cho các khu vực khớp, tủy sống... Cơ thể gặp nguy nếu mất 10% và sẽ tử vong nếu mất 20% tổng lượng nước.
Khi mất nước, tuyến thượng thận phóng thích hormone cortisol báo hiệu cơ thể đang gặp nguy nhưng thường phóng thích dư, gây rối loạn biến dưỡng và các rối loạn sinh lý, tâm lý...
Đồng thời, khi tác động bằng các phương pháp nhiệt ( đai quấn, kem bôi có cảm giác nóng...) sẽ làm tổn thương bề mặt da, các cấu trúc dưới da, gây đứt các sợi collagen làm cho da sẽ trở nên lão hoá sớm sau thời gian đẹp “ảo” ban đầu.
Mẫu số chung của hai nhóm làm giảm cân trên là không chỉ khiến bộ máy cơ thể “kiệt sức”, mà khi ngừng thực hiện, cân nặng sẽ tăng trở lại và nhanh chóng vượt xa mốc ban đầu. Bởi lượng nước được bù lại khi uống đủ nước; tình trạng bị đói sẽ sản sinh nhiều hormone kích thích sự thèm ăn đồng thời tăng cường tích tụ năng lượng dự trữ dưới dạng tế bào mỡ trắng. Đây được xem là “phản ứng tự vệ” tự nhiên của cơ thể để tránh nguy cơ thiếu hụt dưỡng chất nếu một lần nữa bị bỏ đói. Do vậy, ngay khi ngừng áp dụng những cách ép cân này (thực tế thì không thể áp dụng được lâu do sức khỏe đã báo động), quá trình tích tụ mỡ trắng được tăng tốc.
Mặt khác, đây là những cách giảm cân khắc khổ, hành xác khiến người áp dụng luôn ở trạng thái căng thẳng, lo lắng. Bên cạnh đó, việc cân nặng tăng trở lại gây tâm lý thất vọng, chán nản. Nhiều nghiên cứu chỉ ra, những cảm xúc tiêu cực này làm sản sinh nhiều hormone gây thèm ăn và đẩy mạnh sự tổng hợp chất béo trong cơ thể.
Như vậy, những cách giảm cân nhanh dễ đưa đến một kết cục không mấy tốt đẹp cho vóc dáng và sức khỏe, đơn giản vì không tác động trúng đích vào thủ phạm gây tăng cân là mỡ trắng.
Kiên trì giảm mỡ trắng mới là giảm cân bền vững
Kết quả nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học thuộc Đại học Harvard cho thấy, trong cơ thể người có tới 10 - 30 tỉ tế bào mỡ trắng, nguy hiểm hơn tế bào mỡ trắng có thể tăng kích thước lên gấp 20 lần và có thể tăng lên về số lượng do sản sinh mới, khiến một người bình thường 50kg có thể tăng lên 70, 100, thậm chí 200kg. Vì vậy, giảm cân bền vững là phải giảm tận gốc mỡ trắng.
Bằng công nghệ sinh học phân tử, Trung tâm nghiên cứu InterHealth Nutraceuticals (Mỹ) đã tìm thấy các hoạt chất sinh học thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin có tác dụng giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng bằng cách tác động cùng lúc, ngăn tế bào mỡ trắng mới hình thành, ngăn cản sự tích tụ mỡ trắng.
Đồng thời hai hoạt chất này hạn chế biểu hiện của loại protein bảo vệ giọt mỡ là Perilipin, nhờ đó men lipase mới có thể tiếp cận giọt mỡ và “rút” mỡ ra làm giảm kích thước tế bào mỡ trắng. Qua đó giúp giảm kích thước mô mỡ, đặc biệt ở các vùng như eo, bụng, đùi...
Kết quả nghiên cứu lâm sàng trên người sử dụng cho thấy: Belaunja và Mangastin có tác dụng trong việc giảm cân nặng (5,2 kg), giảm số đo vòng eo (11,9 cm), vòng hông (6,3 cm) và chỉ số BMI (5,2 kg/m3) sau 8 tuần sử dụng. Chính vì cơ chế can thiệp tận gốc vào yếu tố gây tăng cân, phù hợp với sinh lý cơ thể nên hai hoạt chất này rất an toàn: không gây rối loạn tiêu hóa, mệt mỏi, mất nước, ức chế thần kinh gây chán ăn, mất ngủ...
Giảm cân: Càng nhanh càng dễ thất bại - ảnh 3
Hoạt chất sinh học thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin trong LIC giúp giảm tích tụ
và tăng ly giải mỡ trắng
Các tổ chức Y tế và các chuyên gia dinh dưỡng giảm cân cũng chỉ ra, bên cạnh hoạt chất có tác dụng giảm mỡ trắng, việc ăn uống khoa học và tăng cường vận động có ý nghĩa quan trọng trong giảm cân. Một khẩu phần được cắt giảm vài trăm Kcal ( tương đương 1 chén cơm, 1 lon nước ngọt, 1 phần bánh ngọt tráng miệng hay ½ khẩu phần thịt...) sẽ giúp các cơ quan “dễ thở” hơn khi không phải căng sức cho hoạt động chuyển hóa. Các hoạt động nhẹ nhàng nhưng thường xuyên như làm việc nhà, leo cầu thang, đi bộ tại chỗ khi xem phim... không chỉ tiêu hao năng lượng, săn chắc cơ bắp mà còn đẩy nhanh sự đào thải mỡ trắng đã được ly giải ra ngoài qua hơi thở và dưới dạng mồ hôi.
Bằng phương pháp giảm cân khoa học, bền vững, các cơ quan trở nên khỏe mạnh hơn, tinh thần thoải mái sẽ giúp người thừa cân, béo phì có thể “rút ngắn lộ trình” để đạt mục tiêu cân nặng mong muốn và duy trì kết quả giảm cân lâu dài.
Xem video bài tập giảm cân hiệu quả thực hiện tại nhà:

Bình luận 26

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết
Xuân An

Xuân An

Mình nghĩ là ăn uống giảm chất béo, đường, bột, chịu khó tập thể dục là giảm cân liền, còn muốn uống thuốc thì nên chọn loại thuốc có nguồn gốc rõ ràng không thì chỉ hại sức khỏe bản thân thôi.
Lê Thị Ngọc

Lê Thị Ngọc

Bạn mình ăn lowcarb để giảm cân, ăn được 1 thời gian thấy không giảm mấy mà người lúc nào cũng xanh, dễ nổi quạu lắm nha, có phải là do thiếu đường không mọi người?
Việt Phúc

Việt Phúc

Mình là con trai, nói thật mình thích con gái tròn tròn một xíu. Các chị em đừng quá đề cao cân nặng, sức khỏe quan trọng hơn.
Trang Nguyễn

Trang Nguyễn

Dục tốc bất đạt, thế thôi, cái gì cũng từ từ thì ổn hơn cả.
nangha

nangha

Béo vừa hay béo ít thì cũng nên giảm cân từ từ, chậm mà chắc, an toàn và không ảnh hưởng sức khỏe. Thế Trang Nguyễn có đang giảm cân không ?
Thanh Huyền

Thanh Huyền

Hôm Tết mình chơi ngu, nhịn ăn để giảm cân, hậu quả là đau bao tử tới sau Tết T_T
Xem thêm bình luận

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Dầu cá tốt cho bệnh nhân suy tim

Dầu cá tốt cho bệnh nhân suy tim

Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san Circulation cho thấy dầu cá có thể giúp những người bị suy tim tránh nguy cơ phải nhập viện trở lại vì lên cơn đau tim.