Dưa leo không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với hàm lượng nước cao và chất xơ dồi dào, dưa leo giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Health SA Gesondheid cho thấy vỏ dưa leo chứa lượng đáng kể canxi, magie và các khoáng chất vi lượng. Bên cạnh đó, vỏ cũng giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kéo dài cảm giác no.
Tác dụng bất ngờ từ việc ăn vỏ dưa leo
Vitamin K trong vỏ dưa leo cần thiết cho sức khỏe xương và quá trình đông máu, còn vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen, tăng cường miễn dịch. Lớp vỏ xanh cũng chứa beta-caroten, chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể. Magie, dưỡng chất tập trung nhiều ở vỏ, có vai trò điều hòa huyết áp, hỗ trợ thần kinh và cơ bắp. Việc gọt bỏ vỏ đồng nghĩa với loại bỏ phần lớn những dưỡng chất quan trọng này.
Bình luận (0)