Thế nào là ăn uống lành mạnh?

27/10/2026 05:36 GMT+7

Duy trì chế độ ăn có lợi cho sức khỏe trong phần lớn thời gian, ưu tiên rau củ, trái cây, các loại đậu và thực phẩm ít chế biến là những khuyến nghị của Christopher Gardner, giáo sư y khoa tại Đại học Stanford (Mỹ), nhằm giúp mọi người ăn uống khoa học mà không phải chạy theo những chế độ ăn kiêng phức tạp.

Ông Christopher Gardner - chuyên gia nghiên cứu dinh dưỡng với hơn 30 năm kinh nghiệm chia sẻ trên The Guardian rằng: cố gắng ăn uống lành mạnh trong khoảng 80% thời gian, thay vì đặt ra những quy tắc quá nghiêm ngặt cho mọi bữa ăn. Theo ông, một chế độ ăn có không gian cho những ngoại lệ hợp lý thường dễ duy trì lâu dài hơn cách ăn kiêng cứng nhắc, đòi hỏi phải loại bỏ hoàn toàn những món ăn yêu thích.