Chế độ ăn quá đơn điệu có thể khiến cơ thể thiếu dưỡng chất. Rủi ro tăng lên khi khẩu phần chủ yếu gồm thực phẩm siêu chế biến, món nhiều chất béo, muối hoặc đường, theo trang CNA.
Ăn giống nhau vẫn có thể đủ chất
Bà Marion Nestle, giáo sư về dinh dưỡng, nghiên cứu thực phẩm và sức khỏe cộng đồng tại Đại học New York (Mỹ), cho rằng ăn lặp lại một món không đáng lo nếu món đó cân bằng và lành mạnh.
Ngày nào cũng ăn một món có thể giúp tiết kiệm thời gian, nhưng nếu thực đơn thiếu đa dạng, cơ thể có nguy cơ không được cung cấp đầy đủ dưỡng chất
Ảnh minh họa: P.H tạo từ AI
Một bữa ăn cân bằng nên có protein, carbohydrate và chất béo lành mạnh. Cách kết hợp này giúp cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất cần thiết.
Người muốn giảm hoặc kiểm soát cân nặng có thể áp dụng thực đơn lặp lại hằng ngày. Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Drexel (Mỹ) cho thấy những người duy trì các bữa ăn tương tự mỗi ngày giảm cân nhiều hơn sau 12 tuần.
Thói quen này còn giúp giảm áp lực khi phải nghĩ ra món, mua thực phẩm và nấu ăn mỗi ngày.
Bà Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, cho biết điều này đặc biệt hữu ích với người phải chuẩn bị bữa ăn cho cả gia đình.
Nên thay đổi thực phẩm để tránh thiếu chất
Dù duy trì món ăn quen thuộc, người ăn vẫn nên thay đổi nguyên liệu để bổ sung thêm dưỡng chất.
Tiến sĩ Donald Hensrud, phó giáo sư về dinh dưỡng và y học dự phòng tại Trường Y Mayo Clinic (Mỹ), khuyên nên đổi trái cây hoặc thêm yến mạch, các loại hạt vào bữa ăn.
Người ăn cũng cần tránh dùng quá nhiều một loại thực phẩm. Cách này có thể khiến cơ thể tiếp nhận quá mức những chất không có lợi, chẳng hạn thủy ngân trong cá.
Đặc biệt, bữa sáng thường mang tính tiện lợi nên mọi người dễ duy trì cùng một thực đơn.
Vì vậy, ăn cùng một món mỗi ngày không nhất thiết gây hại. Điều quan trọng nằm ở chất lượng thực phẩm và sự cân bằng trong khẩu phần. Người ăn nên giữ những món lành mạnh nhưng thay đổi nguyên liệu để cơ thể nhận đủ dưỡng chất.
Bình luận (0)