Khi ăn tỏi mỗi ngày, những nhóm người sau sẽ được hưởng nhiều lợi ích sức khỏe:
Người bị huyết áp cao
Tỏi là một trong những thực phẩm tự nhiên được nghiên cứu khá nhiều về khả năng giúp hạ huyết áp. Các nghiên cứu tổng hợp cho thấy bổ sung tỏi có thể giúp giảm huyết áp ở người bị huyết áp cao. Trong một số trường hợp, mức giảm này có thể tương đương với thuốc điều trị nhẹ, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).
Tỏi chứa các hợp chất giúp giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết
ẢNH: AI
Cơ chế chính nằm ở các hợp chất lưu huỳnh như allicin. Chúng có tác dụng làm giãn mạch máu, tăng khả năng hoạt động của nitric oxide và giảm áp lực lên thành mạch. Nhờ đó, máu lưu thông dễ dàng hơn và huyết áp được cải thiện.
Với những người bị huyết áp cao, ăn tỏi mỗi ngày có thể là một cách hỗ trợ tự nhiên khá hữu ích. Tuy nhiên, tỏi không thể thay thế thuốc và vẫn cần tuân theo hướng dẫn điều trị của bác sĩ.
Người có nguy cơ bệnh tim mạch
Tỏi cũng phù hợp với những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn những người có cholesterol cao, mỡ máu hoặc tiền sử gia đình mắc bệnh tim.
Nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giúp cải thiện cùng lúc nhiều yếu tố nguy cơ với bệnh tim. Cụ thể, tỏi làm giảm cholesterol "xấu" LDL, cải thiện chức năng mạch máu và hạn chế sự kết dính của tiểu cầu. Sự kết dính này là yếu tố liên quan đến hình thành cục máu đông.
Người có mỡ máu, tăng đường huyết nhẹ
Tỏi cũng có lợi cho những người đang ở giai đoạn sớm của các bệnh chuyển hóa như cholesterol cao mức độ nhẹ, đường huyết bắt đầu cao nhưng chưa đến mức bị tiểu đường. Tỏi chứa các hợp chất có thể giúp giảm cholesterol, chất béo trung tính và góp phần kiểm soát đường huyết.
Dù hiệu quả không quá mạnh nhưng nếu kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và vận động đều đặn, tỏi có thể giúp làm chậm tiến triển của các rối loạn này. Điều này đặc biệt quan trọng ở giai đoạn nhẹ, cơ thể vẫn còn khả năng hồi phục tốt.
Người có hệ miễn dịch suy yếu
Tỏi từ lâu đã được xem là thực phẩm có ích cho hệ miễn dịch. Các hợp chất trong tỏi như allicin, diallyl sulfide và S-allyl cysteine có khả năng kháng khuẩn và giúp điều hòa hoạt động của hệ miễn dịch.
Những chất trên giúp tăng hiệu quả hoạt động của tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh. Một số nghiên cứu cho thấy người ăn tỏi thường xuyên có thể ít bị cảm lạnh hơn hoặc nếu mắc thì triệu chứng nhẹ hơn, theo Eating Well.
Những lưu ý khi ăn tỏi
Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần sử dụng đúng cách để tránh tác dụng phụ. Các chuyên gia lưu ý rằng hợp chất allicin - thành phần chính tạo nên giá trị của tỏi - rất nhạy với nhiệt, vì vậy nên băm hoặc nghiền tỏi và để khoảng 10 phút trước khi chế biến để phát huy tối đa lợi ích, theo The Times of India.
Bên cạnh đó, việc tiêu thụ tỏi cần ở mức vừa phải. Các chuyên gia khuyến nghị chỉ nên ăn 1 - 2 tép tỏi/ngày. Dùng quá nhiều có thể gây đầy hơi, khó chịu đường tiêu hóa.
Ngoài ra, tỏi sống có thể gây kích ứng nếu ăn khi đói, do đó nên kết hợp trong bữa ăn để giảm tác động lên dạ dày. Việc sử dụng điều độ, đúng cách sẽ giúp tận dụng lợi ích của tỏi mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Bình luận (0)