1. Chứa nhiều omega-3
Hạt lanh là một trong những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu omega-3 nhất. Đây là loại a xít béo thiết yếu cho cơ thể, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống viêm và giảm mỡ cho gan.
Một muỗng canh dầu ăn hạt lanh chứa đến 7,26 gram a xít alpha-linolenic (ALA) - một dạng của omega-3, bên cạnh a xít eicosapentaenoic (EPA) và a xít docosahexaenoic (DHA).
2. Nguồn chất xơ quý giá
Hạt lanh chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Cả hai loại đều quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể cho một người. Một thìa hạt lanh xay có khoảng 2 gram chất xơ.
Trả lời Insider, Hannah Magee, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Canada, cho biết: "Trong khi chất xơ không hòa tan có thể giúp điều hòa nhu động ruột - tức hoạt động co bóp hoặc tiêu hóa thức ăn của ruột, và ngăn ngừa táo bón, thì chất xơ hòa tan hòa tan sẽ kết hợp với nước trong đường tiêu hóa để tạo thành gel, làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể no lâu...".
3. Cải thiện mức cholesterol
Hạt lanh còn có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL - tức cholesterol xấu, cho cơ thể, từ đó giảm các nguy cơ về tim mạch.
Một nghiên cứu hồi năm 2015 cho thấy những tình nguyện viên trong nhóm tiêu thụ 30 gram hạt lanh xay mỗi ngày trong một năm sẽ giảm được 15%. Mức cholesterol xấu và 11% mức cholesterol toàn phần so với nhóm người hoàn toàn không dùng hạt lanh trong cùng khoảng thời gian đó.
4. Chứa nhiều lignans
Hạt lanh là nguồn thực phẩm giàu lignans, có thể nhiều hơn bất kỳ loại thực phẩm nào, với khoảng 31,5 mg lignans cho một thìa nhỏ.
Lignans là một loại hợp chất thực vật, được gọi là phytoestrogen. Hợp chất này có cấu trúc hóa học khá giống estrogen - hoóc môn sinh dục nữ, và cũng tạo ra những phản ứng tương tự trong cơ thể.
Chuyên gia dinh dưỡng Magee, cho biết: “Lignans có thể thay đổi hoạt động của estrogen trong cơ thể chúng ta, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến hoóc môn nữ như ung thư vú hay tuyến tiền liệt”.
“Ngoài ra, khả năng chống ô xy hóa mạnh mẽ của lignans còn cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường hay bệnh tim mạch”, chuyên gia Magee nói thêm với Insider.
5. Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
Đo đường huyết Shutterstock |
Hạt lanh rất giàu chất xơ, do đó có thể điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thu đường vào cơ thể, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hồi năm 2011, một nghiên cứu cũng cho thấy việc bổ sung hạt lanh vào khẩu phần ăn là rất có ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Loại hạt này, sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu, mà theo kết quả thí nghiệm là khoảng 19,7%, khi người bệnh tiêu thụ 10g hạt lanh mỗi ngày trong vòng 1 tháng.
Dù là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng giá trị cho sức khoẻ, tuy nhiên hạt lanh cũng như nhiều loại thực phẩm khác, việc ăn quá nhiều sẽ mang lại bất lợi cho cơ thể.
Các chuyên gia khuyến cáo, mỗi ngày một người chỉ nên tiêu thụ từ hai đến năm muỗng canh và uống đủ nước để ngăn ngừa chứng đầy hơi, theo Insider.
Bình luận (0)