Quả óc chó kích thích khu vực chịu trách nhiệm chi phối khả năng kiềm chế và tính kỷ luật. Các nhà nghiên cứu cho rằng quá óc cho có thể giúp mọi người ít bị cám dỗ trước thức ăn nhiều chất béo và đường, theo Daily Mail.
“Chúng tôi từng nghe mọi người nói rằng họ cảm thấy no và ít thèm ăn hơn sau khi ăn quả óc chó. Nhưng chúng tôi đã thực sự bất ngờ khi phát hiện các bằng chứng cho thấy sự thay đổi trong hoạt động não bộ của họ”, Daily Mail dẫn lời tiến sĩ Olivia Farr, tác giả chính của nghiên cứu, tại Trung tâm Y tế Beth Israel ở Boston (Mỹ).
tin liên quan
Tưởng đau bụng đường tiêu hóa ai ngờ bị nhồi máu cơ timĐêm 18.8, Bệnh viện (BV) đa khoa Xuyên Á TP.HCM tiếp nhận cấp cứu cho cụ bà L.H.T. (77 tuổi, ngụ tại huyện Củ Chi, TP.HCM) do đau bụng, nôn mửa, mệt mỏi lả người và tụt huyết áp.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã phân tích não bộ của 10 người bị béo phì trong 2 giai đoạn, mỗi giai đoạn kéo dài 5 ngày. Ở giai đoạn 1, những người béo phì mỗi ngày được cho uống một ly nước có chứa 48 gram quả óc chó xay nhuyễn.
Trong giai đoạn 2, những người này được cho uống một thứ nước có hương vị y như loại nước của giai đoạn 1. Tuy nhiên, loại nước này hoàn toàn không có quả óc chó.
Ở cuối mỗi giai đoạn, các nhà khoa học trưng bày 3 loại thức ăn. Loại một gây cảm giác thèm ăn như hamburger và bánh ngọt tráng miệng. Loại hai là các vật không gợi cảm giác thèm ăn như đá và hoa. Loại ba là những món ít hấp dẫn như rau củ.
tin liên quan
Ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng dễ có nguy cơ ung thưNghiên cứu mới cho thấy ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng, như bánh hamburger và pizza, vẫn có thể làm tăng nguy cơ ung thư, bất kể chỉ số cơ thể BMI thế nào.
Kết quả quét não ở những người có ăn quả óc chó cho thấy khu vực não chi phối khả năng kiềm chế và tính kỷ luật hoạt động mạnh hơn. Điều này cho thấy họ sẽ kỷ luật hơn trong quá trình ăn kiêng. Những người tham gia cũng cho biết họ cảm thấy ít đói hơn khi ăn kiêng.
Các nhà khoa học kỳ vọng nghiên cứu này sẽ giúp mọi người trải qua quá trình ăn kiêng dễ dàng hơn nhờ quả óc chó. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu vẫn chưa tìm ra được chất dinh dưỡng hay cơ chế nào mà quả óc chó tạo được hiệu ứng như vậy.
tin liên quan
Những dấu hiệu 'tố cáo' bạn có thể bị bệnh tim, đột quỵBệnh tim và đột quỵ là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn
thế giới. Các cơn đau tim thường là kết quả của việc cung cấp máu không
đủ cho tim hoặc có thể do tắc nghẽn động mạch vành.
Bình luận (0)