Cách đơn giản giúp hạ đường huyết sau bữa ăn

Chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani - phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và ăn kiêng (Mỹ), cho biết không chỉ có ý nghĩa với bệnh nhân tiểu đường, việc giữ đường huyết ở mức cân bằng cũng giúp những người khỏe mạnh kiểm soát được mức năng lượng, hạn chế chứng rối loạn ăn uống, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2, theo Eating Well.

Một nghiên cứu được công bố trên tập san Sports Medicine (tạm dịch: Y học thể thao) đã chứng minh rằng cuộc tản bộ ngắn, từ 2-5 phút, sau bữa ăn cũng đủ để giúp mọi người giảm lượng đường trong máu. Nhóm tác giả cũng phát hiện ra rằng ngay cả khi đứng lên, so với ngồi hoặc nằm, cũng đủ để tạo ra sự thay đổi tích cực cho đường huyết. 

Tuy nhiên, đi bộ là cách tốt hơn hết để ổn định lại chỉ số đường huyết cho mọi người. Trước đó, các tác giả đã tiến hành phân tích số liệu từ 7 cuộc nghiên cứu có sẵn về mối quan hệ giữa hoạt động thể chất nhẹ tác động thế nào đến các dấu ấn sinh học liên quan đến sức khỏe tim mạch, trong đó bao gồm cả lượng insulin và đường huyết. Giải thích trên Eating Well về việc vì sao đi bộ nhẹ nhàng có thể giúp ích cho đường huyết sau khi ăn, chuyên gia dinh dưỡng Angie Asche - nhà sáng lập trung tâm tư vấn dinh dưỡng Eleat Sports Nutrition (bang Nebraska, Mỹ), cho biết: “Sau bữa ăn, cơ thể bắt đầu phân hủy carbohydrate thành đường trong máu. Khi đi bộ hay vận động nhẹ nhàng, cơ bắp sẽ yêu cầu cơ thể cung cấp cho chúng năng lượng từ chính lượng thức ăn vừa xử lý, từ đó giúp giảm lượng đường huyết”.

Các chuyên gia cũng khuyến nghị thời gian đi bộ tốt nhất để giúp hạ đường huyết là trong vòng 60-90 phút sau khi ăn, bởi đây là lúc lượng đường trong máu có xu hướng đạt đỉnh.